Aplicação da Metodologia Multicritério de Apoio à Decisão no Relacionamento Interorganizacional na Cadeia da Avicultura de Corte

Abstract

Resumo: A avicultura de corte é uma importante fonte de proteína para a alimentação humana. A compreensão do relacionamento interorganizacional neste ambiente é primordial para a redução de custos operacionais e de transação. Este trabalho objetiva construir um modelo multicritério de avaliação do relacionamento entre uma agroindústria e seus produtores integrados, em Seara, Santa Catarina, Brasil, avaliando-se os possíveis reflexos sobre a competitividade da cadeia de suprimentos. Realizou-se um estudo de caso tendo como enfoque teórico a gestão da cadeia de suprimentos, complementada pela abordagem economia dos custos de transação e das estratégias competitivas. A pesquisa foi quanti-qualitativa e utilizou-se da metodologia de análise multicritério de apoio à decisão construtivista (MCDA-C) para elaboração e interpretação do modelo. Realizaram-se entrevistas com produtores rurais, representantes da agroindústria e especialistas da avicultura. Os agentes definiram custo de produção, remuneração, fatores de produção, risco de investimento, fluxo de informação e ambiente institucional como os pontos de vista fundamentais (PVF) do modelo. Com a aplicação do modelo em três classes de produtores rurais, os PVFs remuneração, risco de investimento, fluxo de informação a jusante da cadeia de suprimentos e custo de produção apresentaram maior impacto no relacionamento interorganizacional para se atingir a competitividade na cadeia.Palavras-chaves: Agronegócios; Avicultura de corte; Cadeia de suprimentos; Relacionamento interorganizacional; Multicritério.Abstract: The poultry production is an important source of protein for human consumption. Understanding the inter-relationship in this environment is essential to reduce operating and transaction costs. This work aims to build a multi-criteria evaluation model of the relationship between an agribusiness 1. Data de submissão: 23 de agosto de 2015.

Indicador Multidimensional De Gestão De Portfólio De Produtos Para Veículos Elétricos Com Modelagem E Aplicação Da McDa

“…O primeiro passo é a definição dos Elementos Primários de Avaliação (EPA). São preocupações, objetivos, metas, alternativas e ações potenciais identificadas através de entrevistas com os decisores (Reck & Schultz, 2016). Ensslin et al (2001) relatam que a partir dos EPAs serão construídos conceitos.…”

“…Essa estrutura utiliza a lógica da decomposição, em que os critérios mais complexos são decompostos em subcritérios. Esses critérios de nível inferior devem ser mutuamente excludentes e necessitam fornecer uma caracterização completa do nível superior ao qual estão atrelados (Longaray et al, 2017;Reck & Schultz, 2016). O primeiro passo na definição dos pontos de vista fundamentais (PVF) é a determinação de critérios candidatos, visto que terão que ser submetidos a alguns testes antes do enquadramento final.…”

“…Os níveis de impacto devem estar ordenados conforme o sistema de valores dos decisores. O objetivo do descritor é auxiliar na compreensão do ponto de vista, permitindo criação de escalas e mensuração do desempenho (Reck & Schultz, 2016).…”

Fatores que influenciam na qualidade da carne de frango: uma breve revisão

“…O sistema de produção de frangos de corte no Brasil tem vantagens competitivas devido ao rápido ciclo produtivo, ao fato de ter a possibilidade de uma estrutura organizacional verticalizada e de ser uma proteína de baixo custo, o que atrai consumidores de diferentes classes sociais (Reck & Schultz, 2016). Ela é caracterizada, como mostram, pelo uso de sistemas modernos de planejamento, organização, coordenação, técnicas gerenciais e, principalmente, pela incorporação de novas tecnologias que resultam em um constante crescimento da produção (Reck & Schultz, 2016, Espínola, 2012. Destaca que a incorporação das novas tecnologias possibilitou a melhoria nos sistemas de produção e controle, a redução dos custos de energia e matéria-prima, a diversificação da matriz energética e do mix de produtos industrializados oferecidos.…”

Possibility of using chip burning ashes and chicken slaughter house effluent sludge as soil concealer

“…Poultry activity in Brazil is more concentrated in the South and Southeast, which together account for 75% of the country's total production. The broiler production chain in Brazil has competitive advantages due to the fast production cycle, the fact that it has the possibility of a vertical and technological organizational structure, besides the low cost protein, attracts consumers from different social classes (RECK; SCHULTZ , 2016). The incorporation of new technologies enables the improvement of production and control systems, the reduction of energy and raw material costs, the diversification of the energy matrix and the variety of industrialized products offered (ESPÍNDOLA, 2012).…”