Uso De Sucedâneo Em Substituição Ao Leite No Desempenho De Bezerros Da Raça Holandesa Durante a Cria E Recria

Abstract

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência biológica do sucedâneo em substituição ao leite, na fase de cria e recria de bezerros da raça Holandesa. O trabalho foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Dois Vizinhos, entre maio de 2011 e abril de 2012. A pesquisa foi realizada com 32 animais, adotando-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições: 100% leite; 34% sucedâneo + 66% leite; 66% sucedâneo + 34% leite; e 100% sucedâneo. Os dados foram submetidos à analise de variância e de regressão a 5% de significância. Dentre as medidas morfométricas realizadas, apenas o ganho de perímetro torácico apresentou diferença significativa. A utilização de sucedâneo em substituição ao leite durante a fase de aleitamento apresentou uma resposta linear negativa para os níveis 100%, 66%, 34% sucedâneo, porém durante a fase de recria ocorreu um ganho compensatório dos animais submetidos aos tratamentos 34% e 66% sucedâneo. A utilização de 100% de sucedâneo na alimentação de bezerros holandeses na fase de cria não foi eficiente durante o aleitamento. Durante a fase de recria, a substituição parcial do leite por sucedâneo (66% sucedâneo + 34% leite) mostrou ser a opção mais eficiente, pois apresentou um ganho compensatório favorável.

Characteristics and yield of slaughter of dairy calves receiving cheese whey and colostrum in a liquid diet

“…However, a tendency towards higher concentrate dry matter intake was observed in animals receiving MW compared to calves receiving the control treatment (MI) (P = 0.09), but not for animals fed CW (P> 0, 05). In the study by Boito et al (2015), as milk substitution occurred, the concentrate dry matter intake increased, which is related to the quality of the substitute when compared to milk, promoting higher concentrate consumption to meet nutritional requirements. This corroborates the observations of this study, in which there was a need for nutritional compensation of calves due to the lower energy intake of the liquid diet based on MW compared to MI.…”

“…França, Coelho, Carvalho, Martins and Ribeiro (2011), who evaluated the performance of calves fed liquid diets, found that calves in the replacement group had a weight gain of 26 to 60 kg. Thus, for the use of different substitutes for MI, the quality and nutritional levels should be evaluated so that they do not compromise the animal's performance or present higher costs than whole milk (Boito et al, 2015).…”

“…Therefore, in order for it to be viable to use dairy males for meat production, a specific brood system should be adopted to reduce the costs of these animals. Boito et al (2015) evaluated the suckling of male calves with a replacement milk and obtained compensatory gains upon using 66% of replacer in liquid diet. According to Teixeira, Oliveira, Sousa and Silva (2007), to reduce the cost of replacing natural suckling, the acceptable performance of calves must be at least 20% lower than calves fed whole milk.…”

Características de carcaça, composição tecidual e análise sensorial da carne de bezerros aleitados com níveis crescentes de soro de queijo em pó

“…A maioria dos machos de origem leiteira ainda não são aproveitados para a produção de carne, com a finalidade de poupar o leite produzido na propriedade, já que estes animais necessitam ingerir grandes quantidades de leite na fase inicial de seu desenvolvimento (Santos, Carvalho, Bianchi & Piedade, 2016). Boito et al (2015) avaliando o aleitamento de bezerros machos com sucedâneo nas fases de cria e recria obtiveram ganhos compensatórios utilizando 66% de sucedâneo na dieta líquida. Segundo Viégas et al (2017), uma das maneiras de se reduzir o custo do aleitamento em sistema de produção leiteira é antecipar a idade ao desaleitamento, reduzir a quantidade de leite fornecida e/ou pela substituição parcial ou total do leite integral utilizando sucedâneo.…”

Avaliação do comportamento ingestivo de bezerros leiteiros submetidos a duas estratégias de aleitamento

“…O leite deve ser o principal alimento desses bezerros, nesta primeira fase de vida (BOITO et al, 2015), porém muitas vezes esse alimento tão nobre é oferecido de forma restrita. Assim o aleitamento convencional de bezerros leiteiros é caracterizado pelo fornecimento da dieta líquida em quantidade constante, equivalente a 10% do peso corporal do animal, dividido em duas refeições diárias (AZEVEDO et al, 2014).…”