O sapotizeiro no Brasil

Abstract

resumo-o sapotizeiro é uma espécie frutífera com grande potencial para exploração econômica no Brasil, possuindo sistemas de produção definidos que podem auxiliar no desenvolvimento do seu cultivo. as pesquisas têm sido conduzidas com maior frequência na Região nordeste, onde também se encontram as principais áreas produtoras. o presente trabalho consiste em uma coletânea atualizada sobre a cultura do sapoti no país, contendo informações baseadas em trabalhos de pesquisa de instituições brasileiras e estrangeiras, bem como em observações nas regiões produtoras. as informações abrangem a cadeia produtiva do sapoti, envolvendo desde um breve histórico até a comercialização, destacando-se temas como o manejo agronômico, recursos genéticos e melhoramento, colheita e pós-colheita. termos para indexação: Manilkara zapota, fruticultura tropical, produção, recursos genéticos. SAPODILLA TREE IN BRAZILabstract-The sapodilla is a fruit species with great potential for economic exploitation in Brazil, having established production systems that can assist in the development of their culture. Research has been conducted with greater frequency in the Brazilian northeast, where are also the main producing areas. This work is an updated compilation of sapodilla crop in the country, containing information based on research studies of Brazilian and foreign institutions, as well as observations in the producing regions. The information covers the production chain of sapodilla, ranging from a brief history to commercialization, highlighting topics such as agronomic management, genetic resources and breeding, harvesting and post-harvest. Index terms: Manilkara zapota, tropical fruit crop, production, genetic resources.1 van Royen] é a espécie frutífera mais conhecida da família Sapotaceae. intimamente relacionado com a cultura das civilizações pré-colombianas do México e américa central, foi, por muitos anos, uma importante matéria prima para fabricação do chiclete, a partir da extração do látex do tronco. atualmente, gomas sintéticas substituíram as naturais e, na maioria dos países produtores, o sapotizeiro é cultivado, principalmente, para produção de frutos consumidos in natura. A sua casca é fina e a polpa é tenra e muito doce, contendo uma substância gelatinosa que lhe dá um aroma singular. dentre as frutas tropicais ainda subutilizadas no Brasil, segundo lederman et al. (2001), o sapoti é uma das que apresenta maior potencial para exploração econômica, o que fez com que, nos últimos anos, a expansão do seu cultivo aumentasse de maneira acelerada, não só nas regiões úmidas do litoral, mas também nas áreas irrigadas do semiárido nordestino. além disso, alguns avanços nas pesquisas dessa fruta no mundo também podem ser notados, porém, no Brasil, projetos de pesquisa e desenvolvimento dedicados ao sapoti ainda são muito escassos. Origem e Centros de diversidade genéticade acordo com Popenoe (1920), a palavra sapoti é derivada de "tzicozapotl" (goma zapote) na língua nahuatl. Segundo Braga (1960), vem do azteca "tzapotl", que ori...

Organophosphorus Pesticide in Sapodilla (Manilkara zapota) Fruit

“…Compounds such as lipids, pigments and other components with high molar mass are present in the sapodilla fruit. 2,3 These compounds can cause the observed matrix effect for dichlorvos, which is the most hydrophilic (K ow = 79.4) among the pesticides studied. Probably it is due to its interaction with high polarity compounds contained in the sample promoting a suppression in its signal (Figure 2a).…”

“…The sapodilla (Manilkara zapota) is a fruit native to southern Mexico and Central America which had good adaptability to Brazil, mainly in the northeastern part of the country, due to the favorable climatic conditions. 1,2 Considered to be the 'fruit honey of the tropics' by the Brazilian Agricultural Research Company (Embrapa), consumer's consumption of sapodilla has increased in the last years due to its nutritional benefits along with the pleasant sensory characteristics such as its aroma and flavor. 3 It is commonly used as a raw material for ice cream, pudding, candy, pulp, besides being quite consumed in its nature form.…”

Elaboração e análise sensorial de iogurte sabor sapoti (Manilkara zapota L.)

“…Dentre as frutas que também podem ser utilizadas, destaca-se o sapoti, opção ainda não explorada pela indústria alimentícia. O Sapotizeiro (Manilkara zapota L.) é originário de regiões quentes e úmidas da América Tropical, com potencial para exploração econômica no Brasil, com maior ênfase em pesquisas na região Nordeste, sendo o estado de Pernambuco o maior produtor nacional, outros estados como a Bahia, Pará, Ceará, Paraíba, Sergipe e Rio Grande do Norte também se destacam na produção do fruto (Melo et al, 2019;Alcântara et al, 2018;Silva Junior et al, 2014).…”