Cultivo da macadâmia no Brasil

Abstract

resumo-nativa da austrália, a macadâmia foi introduzida no Brasil em 1935; entretanto, os primeiros plantios comerciais somente apareceram no final dos anos setenta. Hoje, o Brasil possui 6.500 hectares plantados com a espécie M. integrifolia distribuídos em 7 estados. o parque de processamento é formado por três unidades de médio porte que, juntas, beneficiam 79% da safra brasileira e vinte de pequeno porte. em 2012, o País produziu 1.100 toneladas de amêndoas de macadâmia, 62,5% para exportação e 37,5% para o mercado interno. ainda desconhecida pela maioria das pessoas, o consumo vem crescendo na mesma velocidade do aumento da produção mundial. a inclusão de alimentos saudáveis na dieta alimentar tem atraído cada vez mais consumidores para o mercado das nozes. Este fato permite afirmar que a macadâmia é um dos alimentos do futuro.termos para indexação: noz-macadâmia, produção, alimento saudável. MACADAMIA IN BRAZILaBstract-Native from Australia the macadamia nut was introduced in Brazil in 1935; however, the first commercial orchard only appeared at the end of the seventies. now Brazil has 6.500 hectares of Macadamia integrifolia species distributed in 7 states. The processing park is formed by three midsize units, which together produce 79% of Brazilian harvest, and twenty small units. in 2012 the country produced 1,100 tons of macadamia kernel, 62.5% for export and 37,5% for internal market. Still unknown by the majority of people the macadamia consumption has been growing at the same rate of world production. The inclusion of healthy foods in the diet has attracted more and more consumers to the nut market, this fact allows to say that macadamia nut is one of the future foods.

Combined Transcriptome and Lipidomic Analyses of Lipid Biosynthesis in Macadamia ternifolia Nuts

“…The kernel is a quality product, the edible part, and contains more than 60% lipids [5]. The kernel is consumed fresh, fried, roasted, or caramelized [11]. Interestingly, macadamia nuts are comprised of a high amount of unsaturated fats (70 to 80%) as compared with other edible nuts, specifically oleic and palmitoleic acids [12,13].…”