Evaluation of the complementary feeding practices, dietary intake, and nutritional status of infants on a cow's milk protein elimination diet

Ingestão alimentar e estado nutricional de crianças com dieta de exclusão de leite de vaca: Um estudo de revisão

“…No levantamento inicial sobre ingestão alimentar e estado nutricional de crianças em dieta de exclusão de leite de vaca e derivados, foram identificados 441 artigos. Após a aplicação dos critérios de exclusão, foram selecionados para leitura 22 artigos, dos quais 18 foram incluídos no estudo (16,(20)(21)(22)(23)(24)(25)(26)(27)(28)(29)(30)(31)(32)(33)(34)(35)(36). A Figura 1 apresenta o fluxograma para seleção dos artigos do estudo.…”

“…Os artigos analisados foram publicados entre os anos de 1995 e 2022, sendo o intervalo de 27 anos entre o primeiro e o último estudo. A origem dos estudos incluíram: Brasil (n=9) (16,23,25,(31)(32)(33)(34)(35)(36), Finlândia (n=4) (20,21,27,28), Noruega (n=1) (22), Espanha (n=1) (24), Japão (n=1) (26), Reino Unido (n=1)(29) China (n=1) (30).…”

“…Sobre os estudos que avaliaram a ingestão alimentar, em nove estudos (20,22,23,(30)(31)(32)(33)35,36) observou-se que as crianças em dieta de exclusão de leite de vaca e derivados, quando comparadas com grupo-controle, apresentaram menor ingestão de energia (22,23,30,33,35), carboidratos (30,35), proteínas (20,22,23,35), lipídeos (22,23,31,33), cálcio (22,23,31,32,35), fósforo (23,32,35), zinco (32), vitaminas A(36), B1 (32), B2 (32), B5 (32), D (32,35), sendo as diferenças, estatisticamente, significantes. Em três estudos (23,29,36) foi observado maior consumo de proteínas (29), lipídeos (29), ferro (23), cálcio (29,36), zinco (29,…”

“…Com relação aos estudos (20,23,27,28,35,36) que compararam a ingestão de nutrientes com as Dietary Referen-…”

“…ce Intakes e o estudo (22) que utilizou as recomendações para a população norueguesa, verificou-se que as crianças em dieta de exclusão de leite de vaca e derivados apresentaram inadequações na dieta. Em cinco estudos (22,23,28,35,36) observou-se maior número de crianças no grupo em dieta de exclusão de leite de vaca e derivados, com ingestão inferior às recomendações de energia (22,23), carboidratos (28), proteínas(28) lipídios (22), cálcio (22,23,35), fósforo (23,35), zinco (36), C (36). Na Finlândia (27), o acompanhamento de crianças com APLV evidenciou que as crianças com adesão a dieta de exclusão de leite de vaca e derivados apresentaram ingestão inferior à ingestão dietética recomendada para energia e cálcio.…”