RESUMO -Dois experimentos foram realizados para se avaliar o efeito de enzimas microbianas sobre o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar frangos de corte. No primeiro experimento, utilizaram-se 288 pintos de 8 a 21 dias de idade em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em arranjo fatorial 2 x 2, (duas dietas, farelo de soja + sorgo e farelo de soja + milheto, com ou sem complexo multienzimático -CM), com quatro repetições por tratamento, em que cada parcela foi constituída por 18 aves. As dietas foram formuladas para conter níveis idênticos de energia metabolizável (EM), aminoácidos, cálcio e fósforo. No segundo experimento, foram utilizados 384 frangos de corte de 21 a 42 dias de idade em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos, quatro repetições e 16 aves por unidade experimental. As dietas experimentais, à base de milho e farelo de soja, foram formuladas para conterem 7 e 9% de EM e 5 e 7% dos aminoácidos metionina (Met), Met + cistina (Cis) e lisina (Lis), com a presença ou não de complexo multienzimático. A inclusão do CM, tanto em rações à base de farelo de soja e sorgo como à base de farelo de soja e milheto, não proporcionou ganhos nos desempenhos das aves na fase inicial de crescimento. Os valores de EM e de aminoácidos (Met, Met+Cis e Lis) da soja podem ser superestimados em 9 e 7%, respectivamente, quando há adição de CM às rações, sem prejuízo ao desempenho das aves.Palavras-chave: complexo multienzimático, farelo de soja, milheto, sorgo Enzymes in the Broiler DietsABSTRACT -Two experiments were conducted to evaluate the effects of microbial enzymes on weight gain, feed intake and feed: gain ratio. In the first trial, 288 chicks from 8-21 days old were assigned to a complete randomized design with a 2 x 2 fatorial arrangement: meal (soybean meal + sorghum and soybean meal + millet) and with or without multi-enzymatic complex (MC), with four replications of 18 bird per experimental unit. Diets were formulated to contain the same levels of metabolizable energy (ME), amino acids, calcium and phosphorus. In the second trial, 384 broilers from 21-42 days old were assigned to a complete randomized design with six treatments and four replications pf 16 birds per experimental unit. All diets contained corn, soybean meal, 7 and 9% of ME, levels of 7 and 5% of methionine (Met), Met + cystine (Cys) and lysine (Lys) with or without MC. It was concluded, in the first trial, that the inclusion of MC in both soybean meal and sorghum and millet-based diets did not show positive effect on broiler performance. In the second trial, ME and amino acids (Met, Met+Cys and Lys) values could be overestimated in 9 and 7%, respectively, when dietary MC level increased, with no effect on bird performance.

RESUMO -O trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a influência da adição de pectina e farelo de soja sobre a digestibilidade aparente de nutrientes, em eqüinos. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2, sendo qautro níveis de pectina (0, 1, 2 e 3% da MS do feno de coastcross consumido) e a adição ou não de farelo de soja, totalizando oito tratamentos, com quatro repetições. As variáveis estudadas foram os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB), fibra em detergente neutro (CDAFDN), fibra em detergente ácido (CDAFDA), hemicelulose (CDAHEM), energia bruta (CDAEB) e a energia digestível (ED). A adição de pectina não afetou o CDAMS, CDAFDN, CDAFDA, CDAEB e nem a ED; porém melhorou o CDAPB, no nível de 1,25%, e o CDAHEM, em todos os níveis utilizados. Concluiu-se que a adição de 1,25% de pectina à dieta melhorou a digestibilidade aparente da PB e a adição de 3% de pectina proporcionou a melhor digestibilidade aparente da hemicelulose. A adição de farelo de soja à dieta, com o intuito de aumentar o aproveitamento da fibra bruta dos alimentos como fonte de energia, não é aconselhavel, uma vez que não houve melhora da digestibilidade aparente da FDN e da FDA.Palavras-chave: cavalo, digestibilidade, pectina Effect of Pectin and Soybean Meal Addition on the Apparent Digestibility of Nutrients, in HorsesABSTRACT -The work was carried out at the Equine Production Sector of the Department of Animal Science of the Federal University of Lavras -UFLA, in Lavras -MG, Brazil, with the objective of evaluating the effect of pectin and soybean meal addition on the apparent digestibility of nutrients in horses. The experimental design was completely randomized in a 4x2 factorial arrangement, with four pectin levels (0, 1, 2 and 3% of the DM of the hay of coastcross consumed) and addition or not of soybean meal amounting to eight treatments with four replications. Variables were the coefficients of apparent digestibility of dry matter (CADDM), crude protein (CADCP), neutral detergent fiber (CADNDF), acid detergent fiber (CADADF), hemicellulose (CADHEM), gross energy (CADGE) and of digestible energy (DE). Pectin addition did not affect the CADDM, CADNDF, CADADF, CADGE and nor DE; it improved CADCP, when at the level of 1.25% and CADHEM at all the used levels. It follows that the addition of 1.25% of pectin to the diet improved the apparent digestibility of CP and addition of 3% pectin provided the best apparent digestibility of hemicellulose. The addition of soybean meal to the diet with the purpose of increasing the utilization of crude fiber of feed as an energy source is not advisable, since there was no improvement of apparent digestibility of the NDF and ADF.

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Consumo, digestibilidade e pH ruminal de novilhos submetidos a dietas com tortasoriundas da produção do biodiesel em substituição ao farelo de soja [Intake, digestibility and

ADDITIONAL KEYWORDSHeart frequency. Respiratory frequency. Rectal temperature. RESUMOCom o objetivo de avaliar o potencial de tortas oriundas da produção de biodiesel (dendê, amendoim e girassol) em substituição ao farelo de soja, avaliou-se o comportamento ingestivo e parâmetros fisiológicos de novilhos Holandês x Zebu submetidos a dietas contendo estes subprodutos. Foram utilizados quatro novilhos Holandês x Zebu, fistulados no rúmen, mantidos em baias individuais e dispostos em um quadrado latino 4 x 4 repetido no tempo. O experimento teve duração de 88 dias e os animais foram alimentados com feno de Tifton-85 e mistura concentrada com farelo de soja, tortas de dendê, amendoim e girassol, que constituíram os quatro tratamentos. O comportamento ingestivo foi avaliado por observação e registro dos tempos diários despendidos com alimentação, ruminação e ócio. O comportamento bioclimatológico dos animais foi avaliado por intermédio das seguintes medições: frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC) e temperatura retal (TR). Não houve diferença entre as dietas para o tempo despendido tanto na ingestão, como na ruminação (p>0,05), entretanto, os animais que consumiram a dieta com torta de dendê despenderam mais tempo em ócio (p<0,05). Nos parâmetros fisológicos, ocorreu diferença apenas para frequência cardíaca (FC), sendo a dieta sem torta adicional a que proporcionou o maior valor. A substituição do farelo de soja pela torta de dendê oriunda da produção do biodiesel na dieta de novilhos afetou o comportamento ingestivo dos animais. SUMMARYAiming to evaluate the potential of by-products coming from the production of biodiesel (palm oil, peanuts and sunflower cakes) replacing soybean meal, were evaluated the feeding behavior and bioclimatology of Holstein-Zebu steers fed diets with this byproducts. Were used four rumen canulated Holstein-Zebu steers, kept in individual pens and distributed in a 4 x 4 Latin square with repeated measures on the time. The experiment lasted 88 days and the animals were fed Tifton-85 hay and concentrate ration with soybean meal or one of the following cake: palm kernel, peanuts or sunflower, which constituted the four treatments. Ingestive behavior was assessed by observation and recording of daily time spent on eating, ruminating and idle. The bioclimatological behavior of the animals was evaluated through the following measurements: respiratory frequency (RF), heart frequency (FH) and rectal temperature (RT). The time spent for ingestion and rumination did not differ (p>0.05) between diets, however, animals PALAVRAS CHAVE ADICIONAIS Frequência cardíaca. Frequência respiratória. Temperatura retal.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o uso de sal forrageiro sobre os consumos de sal forrageiro (CSF) e de feno de capim-pangola (Digitaria decumbens) e os consumos de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), hemicelulose (HCEL), lignina e água (AGU), além do ganho de peso diário (GPD) e da conversão alimentar de cordeiros em confinamento. Os sais forrageiros foram compostos de farelos de fenos (90%) das dicotiledôneas, sal mineral (5%) e milho triturado (5%). Utilizaram-se 30 animais machos não-castrados, mestiços Santa Inês, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos (sal mineral; sal forrageiro de leucena, Leucaena leucocephala; sal forrageiro da parte aérea de mandioca, Manihot esculenta; sal forrageiro de feijão-bravo, Macroptilium bracteatum; sal forrageiro de barriguda, Ceiba samauma; e sal forrageiro de quipé, Piptadenia moniliformis), cada um com cinco repetições. Os sais forrageiros de leucena e da parte aérea de mandioca promoveram melhores resultados de desempenho, ganhos de pesos totais e conversão alimentar, o que evidencia o potencial dessas forrageiras para formulação de sal forrageiro, utilizado na suplementação de dietas para cordeiros em confinamento.

PALAVRAS CHAVE ADICIONAISBem estar animal. Distância de fuga. Estresse. Produção de leite. Produtividade. ADDITIONAL KEYWORDSAnimal welfare. Flight distance. Milk production. Productivity. Stress. RESUMOO objetivo deste estudo foi avaliar a influência do manejo de 3 ordenhadores sobre o comportamento de vacas leiteiras, manejo de ordenha e a produção dos animais, associando a distância de fuga e retorno econômico do manejo.Foram realizadas observações diretas, contínuas e com amostragem visual do comportamento dos ordenhadores e das vacas. As vacas participaram dos três tratamentos (ordenhadores), constituindo o delineamento experimental cross-over. Na análise comparativa do comportamento humano e animal foi utilizado o teste não paramétrico Qui-quadrado (χ 2 ). Para os dados de produção de leite, distância de fuga e tempo de ordenha aplicou-se a análise de variância (ANOVA). Na avaliação econômica utilizou-se uma análise descritiva dos resultados de produção. Concluiu-se que o tipo de manejo do ordenhador influencia as características produtivas e comportamentais de vacas em lactação. SUMMARYThe objective was to evaluate the influence of the handling of three milkers on the behavior of dairy cows, milking management and animal production. Direct observations were made, continuous and with visual sampling of the milkers behavior and of the cows. The cows participated of the three treatments (milkers), constituting the cross-over experimental design. In the comparative analysis of the human and animal behavior the nonparametric chi-square (χ 2 ) test was used. For data on milk production, flight distance and milking time it was applied the variance analysis (ANOVA). In the economic evaluation it was used a descriptive analysis of the production results. It was concluded that the type of handling of the milker influenced milk production, milking time, flight distance and the reaction of the animals. INTRODUÇÃOAs pesquisas direcionadas às áreas de nutrição, melhoramento animal e reprodução contribuíram muito com o desenvolvimento da bovinocultura nacional. Entretanto, pesquisas direcionadas ao bem estar animal demonstram que a produtividade animal também depende de situações ainda pouco consideradas pelos produtores, como o efeito da qualidade da interação homem e animal (Rosa et al., 2004; Peters et al., 2008).Adotar o bem estar e aplicar boas práticas de manejo é necessário para promover melhores condições aos animais e aumentar a produtividade nas propriedades rurais.NOTA BREVE