Redução da severidade da podridão-amarga de maçã em pós-colheita pela imersão de frutos em quitosana

Abstract

Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação de quitosana no controle da podridão-amarga da maçã em pós-colheita e seus efeitos sobre Colletotrichum acutatum e a atividade da peroxidase nos frutos. Frutos previamente infectados com o patógeno foram imersos em suspensões de quitosana com diferentes concentrações e pHs. Para estudar possíveis mecanismos de ação envolvidos no controle da doença, foram realizados testes in vitro, para avaliar o efeito da quitosana sobre a germinação de conídios de C. acutatum e sobre o crescimento micelial. Foi avaliada a capacidade da quitosana de induzir a síntese de enzimas relacionadas à defesa da planta (peroxidases), por meio de ensaio espectrofotométrico. Houve efeito de doses e de pH da quitosana sobre a redução da severidade da podridão-amarga em maçã. A suspensão de quitosana a 10 g L -1 e pH 4 foi a mais apropriada tecnicamente para o controle da doença, pois reduziu a severidade em 26%. O polissacarídeo não elevou a atividade de peroxidases nos frutos, mas reduziu a germinação de conídios e o crescimento micelial do patógeno. A quitosana aplicada em pós-colheita é uma medida alternativa aos fungicidas para o manejo da podridão-amarga.Termos para indexação: Colletotrichum acutatum, antibiose, controle alternativo, indução de resistência. Reduction of the severity of apple bitter rot by fruit immersion in chitosanAbstract -The objective of this work was to evaluate the aplication of chitosan on the control of apple bitter rot in postharvest conditions and its effects on Colletotrichum acutatum and fruit peroxidase activity. Apple fruit previously infected with the pathogen were immersed in chitosan suspensions with different concentrations and pHs. To study some possible action mechanisms, in vitro tests were carried out to evaluate the effect of chitosan on spore germination and mycelial growth of C. acutatum. The capacity of chitosan to induce the synthesis of defense enzymes (peroxidases) was evaluated in fruits by spectrofotometric assay. Different doses and pH of chitosan were found to be effective in the reduction of the disease severity. Chitosan at 10 g L -1 (pH 4) had the most technical viability for the control of the disease and reduced the severity in 26%. Considering the action mechanisms, chitosan did not increase peroxidase activity in the fruits; however, it reduced both spore germination and mycelial growth of the pathogen. Chitosan applied at postharvest is an alternative to reduce bitter rot severity.

Indução de resistência à podridão‑amarga em maçãs pelo uso de eliciadores em pós‑colheita

“…O uso indiscriminado desses fungicidas pode deixar resíduos nos frutos e selecionar o fungo quanto a resistência aos ingredientes ativos utilizados. Isto tem estimulado a pesquisa de métodos alternativos de controle em pós-colheita (Felipini & Di Piero, 2009).…”

PR-protein activities in table beet against Cercospora beticola after spraying chitosan or acibenzolar-S-methyl

“…Thus, the reduction of the cercospora leaf spot in beet by the application of chitosan may be due to the antimicrobial effect of the product on C. beticola or to the activation of other types of defense mechanisms unrelated to PR-proteins. The fungicidal effect of chitosan has been documented in the literature on Pythium aphanidermatum, C. acutatum, B. cinerea and P. expansum, among others (El Ghaouth et al, 1994;Liu et al, 2007;Felipini & Di Piero, 2009). Further studies need to be carried out to verify this effect on C. beticola.…”

“…Its positive charges may interact with negatively charged microbial surfaces, thereby restricting the movement of molecules for the microbial agent (Assis & Leoni, 2003). The ability of chitosan in reducing the severity of plant diseases has been demonstrated in peanut against Puccinia arachidis (Sathiyabama & Balasubramanian, 1998), common bean against Colletotrichum lindemuthianum (Di Piero & Garda, 2008) and apple against C. acutatum (Felipini & Di Piero, 2009).…”

Quitosana e adjuvantes para o controle preventivo do mofo azul da macieira

“…(Governador Celso Ramos, SC). As suspensões foram preparadas conforme Felipini & Di Piero (2009), utilizando-se HCl 0,05 M como solvente e ajustando o pH final de cada suspensão para 5,6 com a adição de NaOH 2 M.…”

“…Felipini & Di Piero (2009) observaram que esse polissacarídeo reduziu o crescimento micelial e a germinação de esporos de Colletotrichum acutatum. Camili et al (2007) relataram ocorrer alterações morfológicas nas hifas de B. cinerea após o tratamento com quitosana.…”