Abstract:No presente estudo, através de um levantamento preliminar, procuramos caracterizar as zonas de produção, por qualidade de bebida, para os cafés de terreiro, no Sul do Estado de Minas Gerais.
2-MATERIAIS Ε MÉTODOSAs amostras de café trazidas pelos cafeicultores do Estado de Minas Gerais aos Postos do IBC, foram separadas segundo as microrregiões estabelecidas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Depois de classificadas por bebida, foram agrupadas inicialmente por município, e posteriormente em … Show more
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