Uso do 1-MCP e atmosfera modificada na pós-colheita de atemoia ‘Gefner’

Abstract

A escassez de tecnologias relacionadas à fisiologia pós-colheita da atemoia constitui um dos entraves para a comercialização a longas distâncias, agravadas pela perecibilidade dos frutos. Objetivou-se com este trabalho prolongar a vida de prateleira dos frutos de atemoia com uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP), atmosfera modificada por filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), associados à refrigeração. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas as quatro doses de 1-MCP (0, 200, 400 e 600 ŋL-1), e nas subparcelas os cinco períodos de avaliação (0, 5, 10, 15 e 20 dias após o armazenamento), com quatro repetições. As atemoias foram colhidas no estádio de maturação fisiológica e tratadas com as doses de 1-MCP por 8 h. Logo após, os frutos foram dispostos em bandejas de poliestireno expandido, sendo armazenados em dois lotes uns sem embalagem e outros embalados com membrana plástica de PEBD 16 μm. O uso da atmosfera modificada e do 1-MCP, associados ou não, foram eficientes no atraso do amadurecimento dos frutos permitindo a conservação da sua qualidade físico-química. Nos frutos tratados com 1-MCP houve atraso no acúmulo de sólidos solúveis e na degradação do amido.

Modified Passive Atmosphere in Post-Harvest Mangaba Fruit Conservation in Three Maturity Degrees

“…The reduction sugar content was influenced by treatments and storage (p<0.01), there was statistical difference in green mangabas in PET;middle-mature in LDPE;mature in LDPE, PET and EP-PVC, with an increase of 23.4%, 42.4%, 2.0%, 5.0% and 15.4% on sixth day of storage showing higher ripening speed in these atmospheres. Silva et al (2016) reported that levels of reducing sugar in atemoya increased during shelf-life, with or without using LDPE.…”

Post-harvest quality of fresh pitombas submitted to different temperatures and packages

“…Considering that during storage, refrigeration may not be sufficient to maintain the quality and increase the shelf life of fruits due to the natural ripening process, the association of post-harvest technologies that slow down these processes is essential (Bomfim et al, 2011;Mizobutsi et al, 2012;Silva et al, 2016). In this sense, a commonly used association is refrigeration with packaging.…”