Uso de sorgo grão inteiro e moído sobre o desempenho, digestibilidade e morfometria das vísceras de perus

Abstract

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pelo sorgo grão inteiro ou moído sobre o desempenho zootécnico, peso relativo das partes da carcaça e das vísceras, composição da carcaça e digestibilidade de nutrientes na dieta de perus de corte na fase inicial de criação (1 a 28 dias). Foram alojados 3960 perus machos de um dia de idade, da linhagem Nicholas, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, submetidos às dietas tratamento: A) Sorgo inteiro (100%Si); B) Milho moído (100%M); C) 75% Milho moído + 25% Sorgo moído (75%M25%S); D) 50% Milho moído + 50% Sorgo moído (50%MS); E) 25% Milho moído + 75% Sorgo moído (25%M/75%S); F) Sorgo moído (100%Sm). Cada tratamento com doze repetições de 55 aves cada. Dados de desempenho tais como consumo de ração, peso corporal, conversão alimentar real, conversão alimentar tradicional e viabilidade não apresentaram diferenças aos 28 dias de idade assim como as percentagens de partes da carcaça e morfometria das vísceras. No entanto, resultados da composição bromatológica da carcaça foram maiores para extrato etéreo na ração com sorgo moído (100% Sm) e melhores para digestibilidade da proteína bruta nas rações com sorgo inteiro (100%Si) e sorgo moído (100%Sm) comparada ao milho moído. Conclui-se que o sorgo pode ser um ingrediente alternativo viável na composição das rações de perus de corte. E que para fins de desempenho na criação pode ser fornecido grão inteiro ou moído.