Dedico este trabalho à Deus, e em especial aos meus pais Daniel e Rute, meu irmão Luiz e meu namorado Enio, pelo apoio, por acreditarem e me ensinarem o valor dos estudos e da dedicação. Dedico também às minhas amigas e amigos que sempre estiveram ao meu lado nessa jornada em busca do conhecimento.Àqueles que estiveram junto a mim durante esta jornada.
AGRADECIMENTOSÀ Deus pelo dom da vida, pela força e proteção. Por guiar meus passos e me mostrar que tudo acontece no tempo certo! Ao Prof. Sérgio Paulo Campana Filho pela orientação, ensinamentos, dedicação, confiança e sobre tudo pela amizade.Ao Prof. Bruno Sarmento pela co-orientação, discussões acadêmicas, amizade e o acolhimento junto ao seu grupo de pesquisa no I3S-Portugal.Aos técnicos do IQSC e do I3s, André, Aldimar, Carlos Bento, Luis, Silvana, Thiago, Márcio, Nilza, Zélia, Paula, Ricardo e Rui.À minha família pelo apoio incondicional, amor eterno e por sempre acreditarem em mim. Pai e mãe todo esse esforço foi por e graças a vocês. Ao meu irmão obrigado pela paciência e por ser quem é.À Virgínia e a Joice pela cumplicidade, companheirismo e dedicação. Vocês foram fundamentais nesse processo! Ao meu namorado Enio pelo companheirismo, apoio, dedicação e incentivo.Aos meus amigos Anderson, Adriana, Andrea, Danilo, William, Juliana, Jorge, Tonimar, Bianca, Amanara, Fabiana, Fran, Jussara, Ana Costa, Rute, Cassilda, Elizabete e Flávia pelo acolhimento, discussões científicas e bons momentos. Em especial a Andreia e a Fabíola pelo companheirismo, confiança e amizade.À USP e ao I3s pela excelente infraestrutura e a CAPES pelo apoio financeiro.Enfim, deixo aqui meus sinceros agradecimentos a todos aqueles que, direta ou indiretamente contribuíram para realização deste trabalho, assim como para meu crescimento profissional e pessoal. O presente trabalho teve como objetivo produzir 3,6-O, O´-dimisritoilquitosana (QDM) com baixo grau médio de substituição ( ̅̅̅̅ ≤ 10%) a partir da reação de quitosana com cloreto de miristoíla, de maneira a conferir caráter anfifílico às cadeias poliméricas. Neste estudo foram empregadas diferentes quitosanas de partida, a saber, quitosana de origem comercial (QC), que apresenta baixo grau médio de acetilação ( ̅̅̅̅ = 5 %) e baixa massa molar média viscosimétrica ( ̅̅̅̅̅ = 87,000 g/mol), e quitosana DAIUS (QD), produzida a partir da desacetilação de betaquitina assistida por irradiação de ultrassom de alta intensidade, que apresenta ̅̅̅̅̅ = 15 % e ̅̅̅̅̅ = 300,000 g/mol. Para obtenção dos derivados QDM, diferentes razões molares quitosana/cloreto de miristoíla (Q/CM) foram empregadas (1:0,075; 1:0,1; 1:0,2 e 1:0,5), e as reações foram executadas por 1 h a 25 °C. As características estruturais e morfológicas das amostras geradas neste trabalho foram determinadas pelo emprego de espectroscopias de ressonância magnética nuclear e no infravermelho e difração de raios X. A solubilidade das amostras foi investigada por espectroscopia UV/visível e a estabilidade térmica foi estudada através de análise termogravimétrica. A partir da análise...