volume 103, issue 1, P51-54 1868
DOI: 10.1002/prac.18681030105
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A. Claus

Abstract: Clam : Ueber daa Verhalten von Aorole'in zu Kalihydrat. 5 1 denen Msungen wurden stark alkalisch , wiihrend die bei Luftabschluss verwahrten fast neutral blieben. Das Natronphosphat spielt bekanntlieh im thierischen Stoffwechsel eine grosse Rolle ; wahrscheinlich dient es auch vortibergehend zur Bereitung des lisslichen Caae'ins der Wilch. Vielleicht lasst sich nach ahnlicher Methode daa gekochte Eiweiss sowie das leicht gerinnende Bluffibrin wieder in den lgslichen Zustand tlberfiihren. II, Amylum. Stgrkemeh…

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