Über die Gestaltung von Mischfutterrationen für Forellen in der Netzkäfighaltung¹

Abstract

Zusammenfassung Über zwei Versuchsreihen mit Netzkäfighaltung und ‐fütterung an Forellensetzlingen in Süß‐ bzw. Ostseeküstenwasser wird berichtet. Der Einfluß folgender Faktoren in Alleinfutterrezepturen auf Gewichtszunahme und Futterverwertung der Forelle wurde geprüft: 1. Proteinkonzentration (32 bis 49 %), 2. Austausch tierischer (Fischmehl) gegen pflanzliche Eiweißträger (Methionin‐ und Lysin‐ergänztes Sojaschrot), 3. partielle Energiebedarfsdeckung durch native bzw. walzengetrocknete, also hitze‐aufgeschlossene Quellstärke (aus Mais), 4. der summarische Effekt einer Vollvitaminierung. Die tägliche Futterzuteilung mit 2 % des KGW erfolgte restriktiv. Der Versuch I/70 mußte nach 123 Fütterungstagen wegen Fremdwassereinbruchs abgebrochen werden. Für Versuch II/71 liegen Ergebnisse nach 76 Fütterungstagen vor. Walzengetrocknete Quellstärke wird im Vergleich zum nativen Stärkekorn energetisch günstig verwertet. Der teilweise Ersatz tierischer Proteine durch pflanzliche Eiweißträger bei ausreichender Aminosäurensupplementierung und hinreichendem Angebot verfügbarcr Kohlenhydrate erscheint möglich. Weitere Untersuchungen bezüglich des Eiweißaustausches sind jedoch erforderlich. Die derzeitigen futtermittelrechtlichen Normen zur Herstellung von Forellenmischfutter (Rohprotein mindestens 35 % und mindestens 35 % tierische Eiweißfuttermittel in der Ration) sind möglicherweise qualitativ zu niedrig angesetzt. Für Forellenmischfutter in der Teichwirtschaft sollte ein Rohpretein‐gehalt von 40 %, vornehmlich resultierend aus hochwertigen Fischmehlen, vorläufig nicht unterschritten werden. In die Restrezeptur können aufgeschlossen Stärketräger (Quellstärke) vermehrt Eingang finden.