Tratamento de resíduos em abatedouros frigoríficos de bovinos em Pernambuco

Serafim, Elâne Rafaella Cordeiro Nunes; SIlva, Maria de Fatima; Nunes, Eder Abner Cordeiro; Nunes, Elvis Thiago Cordeiro; Oliveira, Silvio Serafim; Brandespim, Daniel Friguglietti

doi:10.26605/medvet-v12n2-2368

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“…Barbosa et al (2022) afirma que tais empreendimentos utilizam elevada quantidade de água devido aos padrões sanitários de higiene necessários nas atividades, dependendo de práticas operacionais de limpeza, tais como processos de higienização, lavagem dos animais e produtos, chegando a utilizar de 1000 a 3000 litros de água por animal em alguns casos de abate de bovinos. Serafim et al (2018) reiteram que nesses estabelecimentos os resíduos gerados são majoritariamente vísceras de animais abatidos, fragmentos cárneos, sangue, conteúdo intestinal, pelos, ossos, penas, gorduras e águas residuais, no entanto, muitos abatedouros frigoríficos utilizam padrões insustentáveis de produção e consumo, não atendendo as normas postas na legislação ambiental para o tratamento e disposição adequado de efluentes líquidos e sólidos, favorecendo a propagação de fatores de risco para a proteção da saúde pública, da qualidade ambiental e da economia regional.…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Bogéa

Braga²,

Andrade³

2022

RSD

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Devido ao grande aumento de operações e produções, houve uma alta produção de resíduos em abatedouros e frigoríficos nos últimos anos, porém quando desordenado e não fiscalizado, o tratamento desses resíduos pode acarretar impactos nocivos ao meio ambiente. Dessa forma, o objetivo do estudo foi avaliar o efluente de uma Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA, quanto a sua composição físico-química e os parâmetros de atendimento da CETESB (2008), Portaria SEMA Nº 79/2013 do estado do Maranhão, Resolução CONAMA Nº 430/2011 e Resolução CONAMA Nº 357/2005. Observa-se que os valores do efluente do abatedouro em questão estão próximos aos estipulados pela CETESB, alguns sendo relativamente menores, tais como: óleos e graxas e sólidos suspensos. No entanto, foi possível verificar que a ETE possui oscilações de eficiência no que se refere à remoção de DBO5 para o lançamento do efluente. Quanto às demais análises, foi verificada ineficiência no tratamento de boa parte dos parâmetros, o que demonstra falha operacional da ETE, havendo a necessidade de adequação para atender às legislações normativas vigentes que regulam o lançamento de efluente tratado e qualidade dos corpos hídricos receptores.

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Section: Introductionunclassified

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Bogéa

Braga²,

Andrade³

2022

RSD

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“…Such a denial in enforcing the legislation inevitably leads to environmental losses, impairs public health and hinders the local economy. Thus, the main challenge faced by this sector lies on finding economic balance among production cost, emission control and profitability, in the sector (NUNES SERAFIM et al, 2018).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Use of bovine fetal blood, omasum and hears in a slaughterhouse in São Luís County – Maranhão State

Sousa¹,

Neto²,

Silva³

et al. 2020

AVB

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The aim of the present study is to report the technical procedures applied to fetal blood, omasum and ears deriving from beef cattle slaughter in a slaughterhouse in São Luís County-Maranhão State. A case study, divided into three stages, was conducted for such a purpose: (i) technical visitations to observe and better understand waste generation and its use process; (ii) analysis of slaughterhouse records about waste destination; and, (iii) photographic records for the best analysis of waste-use conditions. Based on the results, the slaughterhouse does not have the appropriate infrastructure to use the assessed waste given its artisanal techniques, which are not in compliance with the sanitary, hygiene and humanitarian legislation in Brazil. The use of waste presenting economic and commercial value is feasible and, yet, a way to go on with the technological process adopted by the assessed slaughterhouse. However, it is of paramount importance adjusting the implemented procedures and techniques in order to achieve production-management update, technological advancements in the industrial structure, and economic gains. Nevertheless, these actions must be in compliance with environmental prevention principles. It is also important emphasizing the need of rigorous inspections by the Official State Inspection and Livestock and Agriculture Defense Service in the assessed slaughterhouse.

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Tratamento de resíduos em abatedouros frigoríficos de bovinos em Pernambuco

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Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Use of bovine fetal blood, omasum and hears in a slaughterhouse in São Luís County – Maranhão State

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