Tratamento de resíduos em abatedouros frigoríficos de bovinos em Pernambuco

Serafim, Elâne Rafaella Cordeiro Nunes; Silva, Maria Fátima das Graças Fernandes da; Nunes, Eder Abner Cordeiro; Nunes, Elvis Thiago Cordeiro; Oliveira, Silvio Serafim; Brandespim, Daniel Friguglietti

doi:10.26605/medvet-v12n2-2368

Cited by 3 publications

(2 citation statements)

References 6 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Barbosa et al (2022) afirma que tais empreendimentos utilizam elevada quantidade de água devido aos padrões sanitários de higiene necessários nas atividades, dependendo de práticas operacionais de limpeza, tais como processos de higienização, lavagem dos animais e produtos, chegando a utilizar de 1000 a 3000 litros de água por animal em alguns casos de abate de bovinos. Serafim et al (2018) reiteram que nesses estabelecimentos os resíduos gerados são majoritariamente vísceras de animais abatidos, fragmentos cárneos, sangue, conteúdo intestinal, pelos, ossos, penas, gorduras e águas residuais, no entanto, muitos abatedouros frigoríficos utilizam padrões insustentáveis de produção e consumo, não atendendo as normas postas na legislação ambiental para o tratamento e disposição adequado de efluentes líquidos e sólidos, favorecendo a propagação de fatores de risco para a proteção da saúde pública, da qualidade ambiental e da economia regional.…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Bogéa

Braga²,

Andrade³

2022

RSD

View full text Add to dashboard Cite

Devido ao grande aumento de operações e produções, houve uma alta produção de resíduos em abatedouros e frigoríficos nos últimos anos, porém quando desordenado e não fiscalizado, o tratamento desses resíduos pode acarretar impactos nocivos ao meio ambiente. Dessa forma, o objetivo do estudo foi avaliar o efluente de uma Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA, quanto a sua composição físico-química e os parâmetros de atendimento da CETESB (2008), Portaria SEMA Nº 79/2013 do estado do Maranhão, Resolução CONAMA Nº 430/2011 e Resolução CONAMA Nº 357/2005. Observa-se que os valores do efluente do abatedouro em questão estão próximos aos estipulados pela CETESB, alguns sendo relativamente menores, tais como: óleos e graxas e sólidos suspensos. No entanto, foi possível verificar que a ETE possui oscilações de eficiência no que se refere à remoção de DBO5 para o lançamento do efluente. Quanto às demais análises, foi verificada ineficiência no tratamento de boa parte dos parâmetros, o que demonstra falha operacional da ETE, havendo a necessidade de adequação para atender às legislações normativas vigentes que regulam o lançamento de efluente tratado e qualidade dos corpos hídricos receptores.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Bogéa

Braga²,

Andrade³

2022

RSD

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Such a denial in enforcing the legislation inevitably leads to environmental losses, impairs public health and hinders the local economy. Thus, the main challenge faced by this sector lies on finding economic balance among production cost, emission control and profitability, in the sector (NUNES SERAFIM et al, 2018).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Use of bovine fetal blood, omasum and hears in a slaughterhouse in São Luís County – Maranhão State

Sousa

Neto

Silva

et al. 2020

AVB

View full text Add to dashboard Cite

The aim of the present study is to report the technical procedures applied to fetal blood, omasum and ears deriving from beef cattle slaughter in a slaughterhouse in São Luís County-Maranhão State. A case study, divided into three stages, was conducted for such a purpose: (i) technical visitations to observe and better understand waste generation and its use process; (ii) analysis of slaughterhouse records about waste destination; and, (iii) photographic records for the best analysis of waste-use conditions. Based on the results, the slaughterhouse does not have the appropriate infrastructure to use the assessed waste given its artisanal techniques, which are not in compliance with the sanitary, hygiene and humanitarian legislation in Brazil. The use of waste presenting economic and commercial value is feasible and, yet, a way to go on with the technological process adopted by the assessed slaughterhouse. However, it is of paramount importance adjusting the implemented procedures and techniques in order to achieve production-management update, technological advancements in the industrial structure, and economic gains. Nevertheless, these actions must be in compliance with environmental prevention principles. It is also important emphasizing the need of rigorous inspections by the Official State Inspection and Livestock and Agriculture Defense Service in the assessed slaughterhouse.

show abstract

Gerenciamento de resíduos sólidos agroindustriais: uma revisão sistemática nos processos de industrialização da carne bovina

Araújo¹,

Leite²,

Leite³

et al. 2023

Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento

View full text Add to dashboard Cite

Esta pesquisa objetivou revisar a literatura com vistas ao gerenciamento de resíduos sólidos agroindustriais na produção de carne bovina em abatedouros, buscando identificar as práticas atuais, tecnologias e implicações ambientais dessa atividade em diferentes países. Metodologicamente, o estudo foi considerado qualitativo e utilizou-se das bases de dados Scopus, Google Scholar, Web of Science. Por meio do método PRISMA foi realizada a revisão sistemática e, ao fim dessa revisão, chegou-se a 18 artigos científicos nacionais e internacionais selecionados e analisados. Dentre os autores, Santagata e McCabe se destacaram pela quantidade de artigos publicados em comparação aos outros autores. Quanto aos periódicos de maior destaque, estão o Jornal da produção mais limpa (4 artigos) e Revisões de energia renovável e sustentável (2 artigos). Referente às bases de dados, a ScienceDirect apresentou a maior quantidade de publicações (13), seguida por Springer (2) e Taylor & Francis (2). Foi possível constatar uma predominância de pesquisas com a finalidade de estudar o potencial energético dos resíduos dos abatedouros, o que representa uma clara tendência de que os resíduos dos abatedouros constituem ou podem constituir-se numa fonte importante de energia renovável em seus países. Dentre os impactos gerados pela agroindústria de processamento da carne bovina, os autores citam principalmente: a contaminação das águas, dos solos, do ar e os prejuízos diretos à saúde humana.

show abstract

Tratamento de resíduos em abatedouros frigoríficos de bovinos em Pernambuco

Cited by 3 publications

References 6 publications

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Avaliação dos parâmetros físíco-químicos de uma estação de tratamento de efluentes de um abatedouro frigorífico em São Luís – MA

Use of bovine fetal blood, omasum and hears in a slaughterhouse in São Luís County – Maranhão State

Gerenciamento de resíduos sólidos agroindustriais: uma revisão sistemática nos processos de industrialização da carne bovina

Contact Info

Product

Resources

About