RESUMO -O presente trabalho foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos imediatos da desidratação sobre a qualidade fisiológica de sementes de açaí. Anteriormente à secagem das sementes da cultivar BRS Pará foi determinado o teor de água das mesmas e selecionado o lote daquelas que apresentavam o maior teor de água, que foi de 43,4%. As sementes foram submetidas à secagem, em equipamento com circulação forçada de ar (30±2ºC), até atingirem o teor de água de 37,4%, 30,3% 26,1%, 21,0%, 15,% e 11,9%, constituindo os demais tratamentos. O efeito da secagem sobre a qualidade das sementes foi avaliado por meio das determinações de germinação, tempo médio de germinação, velocidade de emergência, comprimento e massa da matéria seca de plântulas. A secagem até 37,4% de água não produz efeitos fisiológicos prejudiciais imediatos sobre as sementes de açaí, contudo, abaixo de 30,3% há redução progressiva da germinação e do vigor das sementes e ao atingirem 15,1% de teor de água, o desempenho fisiológico é anulado.Termos para indexação: palmeira, vigor, deterioração.
PHYSIOLOGICAL CONSEQUENCES OF DESICCATION IN Euterpe oleracea Mart. SEEDSABSTRACT -This study was carried out to investigate the immediate effects of dehydration on the physiology in Euterpe oleracea Mart. seeds. Before drying the BRS Pará variety seeds, the seed moisture content was determined and the lot with the highest moisture content 43.4% was selected. The seeds were submitted to drying, in equipment with forced air circulation (30±2ºC), until the moisture content reached 37.4%, 30.3%, 26.1%, 21.0%, 15.1% and 11.9% and comprised the other treatments. The effect of dehydration on seed quality was evaluated by determining the germination percentage, mean germination period, emergence speed, seedling length and seedling dry matter weight. The dehydration up to 37.4% of moisture dids not produce immediate effects on the physiologic behavior of the Euterpe oleracea seeds, but over 30.3% there was progressive reduction in seed germination and vigor and when 15.1% of moisture content was reached, the physiologic performance was annulled.Index terms: palm tree, vigour, deterioration.
INTRODUÇÃOA palmeira Euterpe oleracea (Mart.), conhecida como açaizeiro, tem se destacado economicamente pelo potencial mercadológico de seus produtos, representados principalmente, pelo palmito e pelo suco extraído do fruto. Dessa maneira, a partir da disponibilidade de material propagativo, a exploração extrativista tem sido parcialmente substituída por cultivos em campos de produção.A semente do açaizeiro, que corresponde ao fruto desprovido de epicarpo e parte do mesocarpo, contém um eixo embrionário diminuto e abundante tecido endospermático de formato esférico e que representa 73% da massa do fruto completo (Villachica et al., 1996;Carvalho et al., 1998).Em relação ao armazenamento, as sementes podem ser classificadas em recalcitrantes ou ortodoxas. Em sementes denominadas recalcitrantes, a desidratação causa alterações que favorecem a deterioração. Sementes das espéc...