System Approach to Building of Information and Analytical (Monitoring) Footwear Management Subsidiary

Abstract

L. Ivanchenkova, candidate of economic sciences, assistantе professor, associate professor of department accounting and audit, Odessa national academy of food technologies SYSTEM APPROACH TO BUILDING OF INFORMATION AND ANALYTICAL (MONITORING) FOOTWEAR MANAGEMENT SUBSIDIARY У статті розглянуто основні принципи і завдання системного підходу до побудови інформаційно-аналітичної підсистеми управління харчовим підприємством. Доведено, що однією із проблем, що постають перед економічною наукою, є подальша розробка наукового визначення собівартості продукції підприємств як економічної категорії й поліпшення методів її планування, калькулювання й обліку. Практика планування, калькулювання й обліку собівартості продукції допускає включення в собівартість відрахувань і витрат, не пов'язаних з виробництвом продукції на підприємстві. До них відносяться, наприклад, відрахування на соціальне страхування; заробітна плата працівників підприємства, які тепер безпосередньо не зайняті у виробництві з різних причин тощо. У харчовій промисловості, де спостерігаються занижені ціни на сировину агарного походження (що веде до занепаду агросектору), собівартість продукції не відображає суспільно необхідних витрат виробництва. Водночас у собівартість не включаються витрати, які за своїм економічним змістом є складовим елементом витрат виробництва The basic principles and tasks of the system approach to the construction of the informational-analytical subsystem management of the food business are considered. It is proved that one of the problems facing the economic science is the further development of the scientific definition of the cost of production of enterprises as an economic category and the improvement of methods for its planning, calculation and accounting. The practice of planning, calculating and accounting for the cost of production allows inclusion in the cost of deductions and costs not related to the production of products at the enterprise. These include, for example, deductions for social insurance; wages of employees of the enterprise, which are currently not directly employed in the production for various reasons, etc. The practice of planning, calculating and accounting for the cost of production allows inclusion in the cost of deductions and costs not related to the production of products at the enterprise. These include, for example, deductions for social insurance; wages of employees of the enterprise, which are currently not directly employed in the production for various reasons, etc. Along with the task of increasing profitability, an important problem is improving the process of regulating the profitability of associations (enterprises) and industries. Increasing the efficiency of production and quality of work negatively affects both unprofitable business activities of enterprises and excessively high profitability. In addition to improving the regulation of the price of food, it is worthwhile to increase the role of VAT as an economic tool for adjusting the profitability of industries and the profitability of ...