Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil

Fachinello, José Carlos; Pasa, Mateus da Silveira; Schmtiz, Juliano Dutra; Betemps, Débora Leitzke

doi:10.1590/s0100-29452011000500014

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“…Porém, o maior valor da relação SS/AT foi verificado em frutos dos cultivares 'Galícia' e 'IAC 2079', indicando melhor sabor (Tabela 2). Segundo Fachinello (1996), a relação SS/AT é um importante indicativo do sabor, pois relaciona os açúcares e os ácidos do fruto. Durante o período de maturação, a relação SS/AT tende a aumentar, por causa da diminuição dos ácidos e do aumento dos açúcares, sendo que o valor absoluto depende do cultivar utilizado.…”

Section: Resultsunclassified

Características físico-químicas de cultivares de macieiras pouco exigentes em frio

et al. 2014

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Apple cultivars undemanding as to cold and fruit qualitySouthern Brazil is a traditional apple-growing region. However, new less cold-demanding cultivars are making the cultivation of apples viable in other Brazilian regions, such as in the state of Minas Gerais, where the crop is in a remarkable expansion. The quality attributes of the fruits are important both to the industrialization and the fresh consumption. In this sense, this work was aimed at characterizing fruits of different less-cold demanding apple cultivars established on the Mantiqueira Mountains, South of Minas Gerais. The experiment was conducted in an experimental orchard in Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais -EPAMIG (Minas Gerais Agricultural Research Company -EPAMIG) in the municipality of Maria da Fé -south of Minas Gerais. Fruits of of eight apple cultivars from six-yearold plants were evaluated (Michal, Ein Shemer, Soberana, Galícia, Eva, IAC 2079, Condessa and Anna). Fruit mass, transversal diameter, longitudinal diameter, fruit firmness, production, total acidity (TA), total soluble solids (TSS), TA/ TSS ratio, pH and fruit yield were recorded for each cultivar. The cultivars Anna and Condessa yielded the largest fruits; cv. Eva produced the firmest and the highest yielding cultivar; cv. Anna produced the softest fruits, while Galicia and IAC 2079 produced fruits of the most balanced flavor.

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Section: Resultsunclassified

Características físico-químicas de cultivares de macieiras pouco exigentes em frio

et al. 2014

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“…As áreas de produção nacional estão concentradas, principalmente, nos estados da região sul e sudeste, com produção anual de aproximadamente 20 toneladas e produtividade média de 11t ha -1 (FAO, 2013). Em virtude deste cenário, a produção brasileira é insuficiente para atender a demanda interna, que consome aproximadamente um volume oito vezes maior (TECCHIO et al, 2011), fazendo com que a cultura represente uma excelente oportunidade de mercado para os produtores nacionais (FACHINELLO et al, 2011).…”

Section: Introductionunclassified

Compatibilidade fenotípica entre cultivares de pereiras europeias eporta-enxertos de marmeleiro

et al. 2015

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<p>A cultura da pereira (<bold>Pyrus communis</bold>L.) possui grande potencial de expansão no sul do Brasil devido às condições climáticas e de solo. A carência de informações a respeito da(s) melhor(es) combinação(ões) de cultivares 'copa de pereiras europeias' e porta-enxertos de marmeleiro em relação à compatibilidade de enxertia é um dos fatores que tem limitado o cultivo de pera no país. A utilização de porta-enxertos de marmeleiros apresentam as vantagens de redução do vigor e rápida entrada em produção, porém, quando enxertados com algumas cultivares de 'pereira europeia', pode acarretar incompatibilidade de enxertia. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar fenotipicamente a compatibilidade morfológica entre cultivares 'copa de pereiras europeias' e porta-enxertos de marmeleiro através das variáveis de crescimento das plantas, como o incremento de diâmetro (mm) do tronco da cultivar e do porta-enxerto; diferença de diâmetro entre a cultivar e o porta-enxerto; incompatibilidade 'translocada'; incompatibilidade 'localizada'; e análise da conexão vascular no ponto de enxertia pela imersão em solução corante de Ácido Fuccínico 0,08%. Os experimentos foram conduzidos em pomares de pereiras europeias na região de Urupema, estado de Santa Catarina, durante os ciclos de cultivo 2011/12, 2012/13 e 2013/14. As combinações de cultivares de pereiras europeias e porta-enxertos avaliados foram a 'Abbè Fetel'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams', 'Clapp's Favourite'/'EMA', 'Rocha'/'Adams', 'Packham´s Triumph'/'EMA' e 'Santa Maria'/'Adams'. A combinação 'Clapp´s Favourite'/'EMA' apresentou incompatibilidade do tipo 'localizada' pela descontinuidade vascular na região de união do enxerto, impedindo a passagem do corante. As combinações 'Rocha'/'Adams' e 'Abbè Fetel'/'Adams' não apresentaram incompatibilidade de enxertia. Nessas combinações, foram observadas união vascular contínua entre as cultivares e os porta-enxertos. As combinações 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' e 'Packham´s Triumph'/'EMA' apresentaram boa união na zona de enxertia pela continuidade da linha de união na casca e no lenho. A combinação 'Clapp´s Favourite'/'EMA', devido às regiões de incompatibilidade encontradas, não é uma combinação recomendada nas condições experimentais avaliadas. As combinações 'Abbè Fetel'/'Adams' e 'Rocha'/'Adams' são as mais indicadas para plantio, devido à total compatibilidade encontrada entre a cultivar e o porta-enxerto. As combinações 'Santa Maria'/'Adams', 'Decana du Comice'/'Adams' e 'Packham´s Triumph'/'EMA' podem ser recomendadas, devido à compatibilidade parcial de enxertia, sendo indicadas para alta e super densidades de plantio.</p>

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“…A fruticultura é uma atividade de grande importância para a região sul do Brasil, sendo que a produção de frutíferas de clima temperado do estado do Rio Grande do Sul representa aproximadamente 49,3% do volume de frutas produzido no país (Fachinello et al, 2011). Nesse contexto inserem-se as pequenas frutas, que possuem características como obtenção de alto retorno econômico em pequenas áreas de cultivo e curto espaço de tempo, sendo indicadas para diversificação da produção nas propriedades agrícolas familiares.…”

Section: Introductionunclassified

Efeito da época de poda na produção e qualidade de frutos de mirtileiro

et al. 2014

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ResumoAs pequenas frutas, como o mirtilo (Vaccinium spp.), apresentam propriedades nutricionais e alto potencial antioxidante. Práticas de manejo como a época de poda podem provocar diferentes respostas nas plantas, devido a alterações nas condições climáticas a que as plantas estarão expostas durante seu período reprodutivo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da poda seca sobre a produção e atributos de qualidade dos frutos de mirtileiro, cultivares Clímax, Bluegem e Powderblue, nas condições da mesorregião de Pelotas, RS. Foram utilizadas plantas adultas de mirtileiro (Vaccinium spp.) de pomar comercial, localizado no município de Morro Redondo, RS. Plantas em diferentes parcelas foram submetidas a podas em duas datas: poda 1 em 10 de julho de 2012 e a poda 2 em 10 de agosto de 2012. Frutos colhidos no estadio de maturação completa foram avaliados quanto a produção, teor de sólidos solúveis (SS), acidez total titulável (ATT), pH, cor (°Hue), teor de compostos fenólicos totais, teor de antocianinas totais e potencial antioxidante. A época da poda seca influenciou de forma significativa a produção e os atributos de qualidade dos frutos de mirtilo. A poda, quando realizada na época 1, ocasionou maior produção, entretanto foi na época de poda 2 que as cultivares apresentaram maior teor de compostos fenólicos. As cultivares Bluegem e Powderblue apresentaram ainda maior potencial antioxidante e maior teor de antocianinas.Palavras-chave: Vaccinium spp., atributos de qualidade, fitoquímicos, época de poda. Effect pruning time on yield and quality of blueberry fruitAbstract Small fruit such as blueberry (Vaccinium spp.) present nutraceutical properties and elevated antioxidant potential. Cultural practices such as pruning time can promote various responses in the plants due to the changed environmental conditions that the plants are exposed during their reproductive period. The objective of this study was to evaluate pruning time on production and fruit quality attributes of cultivars Clímax, Bluegem and Powderblue, cultivated in the mesorregion of Pelotas, RS. Adult blueberry plants (Vaccinium spp.) of a commercial orchard, located in Morro Redondo, RS were utilized. Plants of different parcels were submitted to one pruning at different time: pruning 1, in July 10th 2012 and pruning 2 in August 10th 2012. Fruit harvested at the full ripe stage were evaluated for production, soluble solids content (SSC), total titratable acidity (TTA), pH, color (°Hue), total phenolic content, total anthocyanin content and antioxidant potential. Pruning time significantly influenced production and quality attributes of blueberry fruit. Pruning 1 lead to higher production, however, plants pruned at time 2 showed higher phenolic content and cultivars Bluegem and Powderblue also had higher antioxidant potential and higher anthocyanin content.

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Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil

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Características físico-químicas de cultivares de macieiras pouco exigentes em frio

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Efeito da época de poda na produção e qualidade de frutos de mirtileiro

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