1999
DOI: 10.1590/s0103-90161999000200016
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Abstract: Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor para verificar a eficiência desse processo na melhoria da qualidade de lotes de amendoim quanto à diminuição da contaminação com aflatoxinas. Os lotes de amendoim foram classificados pelo tamanho como normalmente utilizados pela cerealista, sendo 22 lotes de amendoim graúdo (7,5 a 7,9mm) e 20 lotes de amendoim miúdo (6,4 a 7,1mm), nos quais os níve… Show more

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“…** e *Significativo a 1 e 5% de probabilidade, pelo teste t. No experimento I, embora a percentagem de grãos sem defeito não tenha apresentado correlação significativa com a ocorrência de aflatoxinas, verificouse alto efeito direto (0,54 e 0,82, em sacaria e em silo metálico, respectivamente). Este efeito ocorreu principalmente em razão do efeito indireto do conteúdo de cinzas, o que indica que grãos sem defeitos também são acometidos pela toxina, relação também afirmada por Zovico et al (1999). No experimento II, ocorreu o fato inverso, pois, a correlação foi significativa e de média magnitude, e não houve efeito direto significativo, principalmente em razão dos efeitos indiretos da incidência dos fungos Penicillium sp., Aspergillus sp.…”
Section: Resultsunclassified
“…** e *Significativo a 1 e 5% de probabilidade, pelo teste t. No experimento I, embora a percentagem de grãos sem defeito não tenha apresentado correlação significativa com a ocorrência de aflatoxinas, verificouse alto efeito direto (0,54 e 0,82, em sacaria e em silo metálico, respectivamente). Este efeito ocorreu principalmente em razão do efeito indireto do conteúdo de cinzas, o que indica que grãos sem defeitos também são acometidos pela toxina, relação também afirmada por Zovico et al (1999). No experimento II, ocorreu o fato inverso, pois, a correlação foi significativa e de média magnitude, e não houve efeito direto significativo, principalmente em razão dos efeitos indiretos da incidência dos fungos Penicillium sp., Aspergillus sp.…”
Section: Resultsunclassified
“…There was a slightly better moisture loss in jute bags compared to polyethylene bags. Electronic color sorting was efficient in eliminating highly contaminated lots, directing them to rejected portions, although there was no obvious improvement in the overall initial contamination (130). The presence of A. flavus in corn enhanced growth of mites which, in turn, efficiently dispersed viable fungal spores from the inoculated to the uncontaminated compartments (33).…”
Section: Prevention Control and Effects Of Processingmentioning
confidence: 99%
“…The automatic sorting applicability needs to be evaluated since the high costs involved in its use could lead to inviability if there is a small scale production. On top of that, other studies have shown that computerized sorting showed no substantial improvement in the initial middium levels of contamination in peanuts batches, for example, which showed the widespread aflatoxin contamination (ZOVICO et al, 1999). Therefore, the efficiency evaluation in the sorting stages is important since in the case of other kinds of nuts these steps have shown the advantage of preventing contamination by aflatoxin.…”
mentioning
confidence: 99%