“…Na medida em que é fundamental para a produção de ATP, a L-carnitina é tema recorrente na área de exercício físico. 107,108 Constituintes químicos principais, responsáveis pela atividade antioxidante Em muitos dos trabalhos relatados, identificou-se o princípio antioxidante principal, como no caso do azeite de oliva, o hidroxitirosol, 109 ou apenas isolaram-se frações detentoras de atividade antioxidante. Deve-se ressaltar que a atribuição inequívoca de atividade antioxidante biológica, mesmo que in vitro ou ex vivo, a compostos isolados e identificados de um extrato não é tarefa fácil, pois vários fatores têm de ser avaliados.…”