Resistência do couro de tilápia do Nilo submetido a diferentes processos de curtimento

Neu, Dacley Hertes; Dallagnol, Jackeline Marcante; Klein, Sidnei; Maluf, Márcia Luzia Ferrarezi; Franco, M.; Boscolo, Wilson Rogério

doi:10.21071/az.v64i247.398

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“…As enzimas na etapa de purga, a forma de aplicação dos ácidos (no píquel), agentes curtentes, óleos (temperatura da solução) e fixação com a redução do pH dos couros (pH final no processo) que são importantes para garantir a qualidade de fixação dos agentes curtentes, corantes e óleos adicionados durante o processamento. A ação mecânica em cada etapa do processo também interfere no processo de curtimento (Neu et al, 2015).…”

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Qualidade de resistência de peles de tilápia e salmão submetidas ao processo de curtimento com tanino vegetal

Matiucci

Feihrmann

Oliveira

et al. 2021

RSD

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Com o aumento da produção aquícola, cresce também a quantidade de resíduos gerados, tal como a pele dos peixes. O objetivo deste trabalho foi realizar análises físico-mecânicas de couros de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e Salmão (Salmo salar) submetidos ao curtimento com tanino vegetal. Foram retirados corpos de provas no sentido longitudinal, para a determinação da resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo dos couros. Os couros de salmão apresentaram parâmetros de resistência semelhantes ou superiores aos couros de tilápia. O couro de salmão apresentou 96% de alongamento, a uma força máxima de 161,75N, enquanto o couro de tilápia 114,75% e 127,00N, respectivamente para estes mesmos parâmetros. A força aplicada foi de 53,62N para gerar um rasgo de 53,60N/mm, para os couros de salmão, já os couros de tilápia apresentou um rasgo de 40,56N/mm submetido a uma força de 36,75N. Os couros de salmão apresentaram qualidade de resistência semelhante ou superiores aos couros de tilápia dependendo do parâmetro avaliado.

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Qualidade de resistência de peles de tilápia e salmão submetidas ao processo de curtimento com tanino vegetal

Matiucci

Feihrmann

Oliveira

et al. 2021

RSD

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“…Diante disto, a utilização da pele para transformação em couro representa uma alternativa para a redução de resíduos gerados pela indústria de beneficiamento da tilápia. E o importante disso tudo é saber que com forme alguns autores a pele apresenta resistência para aplicação na confecção (Hilbig et al, 2013;Neu et al, 2015).…”

Section: Introductionunclassified

“…Vários estudos foram realizados mostrando que vários aspectos influenciam a qualidade dos couros ao término do curtimento. Dentre eles, a idade, peso de abate ou tamanho, espécie e estrutura ou arquitetura histológica, a orientação e disposição das fibras colágenas distribuídas no sentido longitudinal ou transversal (Souza, 2004;Hilbig,et al, 2013;Neu et al, 2015). A metodologia utilizada para o curtimento também pode influenciar na resistência (agente curtente, produtos químicos, tempo aplicado nas etapas do processo) Neu et al, 2015;Prado et al, 2014).…”

Section: Introductionunclassified

“…Dentre eles, a idade, peso de abate ou tamanho, espécie e estrutura ou arquitetura histológica, a orientação e disposição das fibras colágenas distribuídas no sentido longitudinal ou transversal (Souza, 2004;Hilbig,et al, 2013;Neu et al, 2015). A metodologia utilizada para o curtimento também pode influenciar na resistência (agente curtente, produtos químicos, tempo aplicado nas etapas do processo) Neu et al, 2015;Prado et al, 2014). Diante desta diversidade, há necessidade de adequação das técnicas de curtimento, visando o melhor aproveitamento das peles de tilápia para transformação em couros e sua utilização na confecção.…”

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Qualidade de resistência de peles de Tilápia do Nilo submetidas ao curtimento com tanino vegetal

Santos

Martins

Oliveira

et al. 2021

RSD

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A atividade pesqueira gera uma grande quantidade de resíduos, buscando diminuir os impactos ambientais, pode-se realizar o processamento da pele de peixe transformando em couro. O objetivo deste foi avaliar a resistência dos couros de tilápia do Nilo em cinco categorias de peso de abate, curtidos com tanino vegetal, assim como utilizar diferentes níveis de adição do tanino vegetal no processo de curtimento, para peles da maior categoria de peso. À medida que aumentou o peso de abate dos peixes, houve aumento na espessura (Y=0,745990+0,044832X, R²= 88,27%), na resistência ao rasgamento progressivo (Y= 0,735871+0,051553X, R²= 81,16%), na tração (Y=10,508074-1,847411X+0,664844X², R²=94,93%), no alongamento (Y=58,112121+5,110606X, R²=84,92%) e rasgamento progressivo (Y=19,68836+7,800758X, R²= 84,83%), explicado pelas referidas equações. Para peles de peixes acima de 1kg utilizou de 10% de tanino na etapa de curtimento e 4% no recurtimento e 12% e 2% de tanino, respectivamente para o curtimento e recurtimento. Os couros dessa categoria de tamanho apresentaram maior resistência a tração no sentido longitudinal. Quando analisado a distribuição das fibras colágenas finas e espessas quanto ao sentido do couro, notou-se que o couro de tilápia apresenta uma maior proporção de fibras finas (62,40%) em relação a espessa (37,60%), isto faz com que estas sejam amarradas mais intensamente, proporcionando maior resistência ao couro. As fibras finas proporcionam uma melhor amarração da estrutura histológica desses couros, gerando uma maior resistência à tração, alongamento e rasgamento progressivo. Conclui-se que os couros acima de peixes acima de 1001g apresentam maior espessura e qualidade de resistência para serem utilizados na confecção.

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“…A pele de peixe é um produto nobre e de alta qualidade, possuindo a resistência como característica peculiar (Larezzi, 1988). No entanto, a comercialização e industrialização destas peles enfrentam um problema quanto ao seu pequeno tamanho e aparente fragilidade, porém pela necessidade de conhecer e comprovar a qualidade dessa matéria-prima, alguns trabalhos têm sido desenvolvidos testando a resistência das peles (Junqueira et al, 1983;Hoinacki, 1989;Souza et al, 2002 a,b;Souza et al, 2003;Pederzolli et al, 1995;Prado et al, 2014;Neu et al, 2015;Yoshida et al, 2016). Estudos sobre a avaliação da resistência mecânica comprovaram que os couros de peixe, curtidos na mesma espessura do couro bovino, apresentam maior resistência devido ao entrelaçamento das fibras colágenas (Adeodato, 1995;Sacco, 1998).…”

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Resistência do couro da tilápia em função da classificação de peso de abate e sentido de retirada do corpo de prova quando curtidos com sais de cromo

Souza

Viegas

Kronka

et al. 2021

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Este estudo teve como objetivo avaliar a resistência do couro da tilápia do Nilo em função de classes de peso corporal de abate e sentidos (longitudinal e transversal) do couro em relação ao comprimento do corpo do peixe. As peles foram classificadas em categorias de peso corporal diferentes (C1= 500 a 600 g; C2 = 601 a 700 g e C3 = 701 a 800 g) e congeladas para posterior curtimento. Após descongelamento, as peles foram curtidas com sais de cromo e submetidas ao recurtimento com tanino vegetal. Depois, obtiveram-se os corpos-de-prova, que foram analisados quanto a espessura para realização dos testes de resistência à tração e ao alongamento e rasgamento progressivo, utilizando-se o dinamômetro EMIC. Através da análise de regressão linear, constatou-se que existe uma correlação entre a área da pele (Y) e peso do peixe (X), que pode ser expressa pela equação linear Y=39,359 + 0,0269X (r=0,56**). Houve efeito da classe de peso do peixe sobre as cargas de força aplicadas nos testes de resistência e no sentido transversal do couro com maior resistência a tração e rasgamento progressivo comparada ao longitudinal. O conteúdo de óxido de cromo presente nos couros variou de 3,75 a 3,81%, enquanto o de substâncias extraíveis em diclorometano variou de 8,16% a 8,47%, e pH ficou entre 3,84 a 3,86 para as categorias de peso. As peles curtidas de tilápia pesando entre 500 a 800 g não diferiram na resistência, quanto a tração, alongamento e rasgamento progressivo. No entanto, quando avaliado o sentido de retirada dos corpos-de-prova, o sentido transversal (referente a largura do couro) apresentou maior resistência quanto à tração e rasgamento progressivo quando comparado ao longitudinal (comprimento do couro).

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Resistência do couro de tilápia do Nilo submetido a diferentes processos de curtimento

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Qualidade de resistência de peles de tilápia e salmão submetidas ao processo de curtimento com tanino vegetal

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Resistência do couro da tilápia em função da classificação de peso de abate e sentido de retirada do corpo de prova quando curtidos com sais de cromo

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