Anais Do XXXVII Congresso Brasileiro De Sistemas Particulados 2015 DOI: 10.5151/enemp2015-le-547 View full text
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THIAGO TAHAM, DANYLO DE OLIVEIRA SILVA, MARCOS ANTONIO DE SOUZA BARROZO

Abstract: A bixina é o carotenoide mais utilizado na indústria alimentícia. É tradicionalmente extraída das sementes de urucum por meio de soluções alcalinas, fricção em óleo vegetal aquecido ou por meio de solventes orgânicos. Estes métodos, além de exigir uma operação unitária subsequente de separação da bixina, podem gerar resíduos tóxicos. Assim, a extração mecânica torna-se um meio atrativo para a obtenção de pó rico em bixina a partir das sementes de urucum, sendo caracterizado como um método "verde". Este trabal…

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