2018
DOI: 10.1590/0103-8478cr20170844
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Abstract: This study was conducted to evaluate the effect of ractopamine concentrations on swine fat and meat lipid profiles. Ninety finishing barrows, initially weighing 71.9±4.4kg, were distributed in a randomized block design in three ractopamine concentrations (0, 10 and 20ppm) with fifteen replicates of two animals in each. Gas chromatography was used to analyze the lipid profiles of backfat and meat. The inclusion of ractopamine in the diet changed (P<0.05) α-linolenic acid and eicosatrienoic acid concentration… Show more

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“…Ractopamina: conceituação, aplicação e toxicidade A RAC é classificada como um agonista β-adrenérgico (ABA) pertencente ao grupo das fenetanolaminas, cuja finalidade é se ligar aos receptores adrenérgicos que possuem em sua estrutura química um anel aromático, uma etanolamina e um grupo nitrogenado alifático (ALENCAR et al, 2018;MORAES et al, 2020;RUÍZ-GARCÍA et al, 2022), conforme a Figura 6. A RAC é utilizada como um aditivo na ração de suínos, com o intuito de melhorar a proporção de carne/gordura em fase terminal alcançando o tecido adiposo e se ligando aos receptores de agonistas β-adrenérgicos, proporcionando o aumento das taxas de lípase em função da redução da atividade enzimática no tecido adiposo.…”
Section: -Suinocultura No Cenário Nacionalunclassified
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“…Ractopamina: conceituação, aplicação e toxicidade A RAC é classificada como um agonista β-adrenérgico (ABA) pertencente ao grupo das fenetanolaminas, cuja finalidade é se ligar aos receptores adrenérgicos que possuem em sua estrutura química um anel aromático, uma etanolamina e um grupo nitrogenado alifático (ALENCAR et al, 2018;MORAES et al, 2020;RUÍZ-GARCÍA et al, 2022), conforme a Figura 6. A RAC é utilizada como um aditivo na ração de suínos, com o intuito de melhorar a proporção de carne/gordura em fase terminal alcançando o tecido adiposo e se ligando aos receptores de agonistas β-adrenérgicos, proporcionando o aumento das taxas de lípase em função da redução da atividade enzimática no tecido adiposo.…”
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“…A RAC é utilizada como um aditivo na ração de suínos, com o intuito de melhorar a proporção de carne/gordura em fase terminal alcançando o tecido adiposo e se ligando aos receptores de agonistas β-adrenérgicos, proporcionando o aumento das taxas de lípase em função da redução da atividade enzimática no tecido adiposo. Como consequência imediata, ocorre o aumento da massa muscular em função do aumento da hipertrofia celular, o que afeta a maciez da carne e a intensidade da cor vermelha da mesma (ALENCAR et al, 2018;AMIN et al, 2017;BARBERATO et al, 2018;TRUJILLO et al, 2020), podendo ser atribuído ao: i) ao aumento do tamanho da fibra; ii) inibição das enzimas proteolíticas presentes no estágio de maturação da carne e; iii) redução de oxiemoglobina presente no sangue do animal (PONCE-COVARRUBIAS et al, 2022;ZHURCHETTI;FREITAS, 2021).…”
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