Productive performance of Nellore steers on rotational grazing on Marandu grass and Convert HD 364 grass

Abstract

ResumoO presente trabalho teve como objetivo, avaliar o efeito da Brachiaria spp. cv. Mulato II (Convert) sobre o desempenho, qualidade de carne e características de carcaça de novilhos Nelore castrados, na fase de recria e terminação, em sistema de pastejo rotacionado em comparação com a Brachiaria brizantha cv. Marandu, nas mesmas condições. A área experimental era composta por 40 hectares, divididos em dois tratamentos: Marandu e Convert, com 20 hectares cada. Cada tratamento possuía quatro repetições e cada repetição era um módulo composto por cinco piquetes de um hectare cada. Os animais foram manejados de acordo com a oferta de matéria seca de lâminas foliares (6,19% do peso vivo), em pastejo rotativo, com 7 dias de ocupação e 28 dias de descanso. Foram utilizados 10 animais em cada repetição (testers), além de animais reguladores, quando necessário. Para análises de desempenho, foram utilizados os 10 animais de cada repetição, enquanto para análises de carcaça e carne utilizouse seis animais por repetição. Foram avaliadas caracteristicas de produção e bromatológicas das duas gramíneas. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado com dois tratamentos e quatro repetições, os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o programa estátistico R. Os animais alimentados em pastagens estabelecidas com capim Convert foram superiores em relação aos alimentados em pastagens estabelecidas com capim Marandu, tendo maior ganho médio diário durante o período experimental (0,682 kg x 0,605 kg), peso ao abate (470,45 kg x 451,43 kg), peso de carcaça quente (239,93 kg x 232,36 kg). O trabalho também mostrou a possibilidade de terminação de novilhos castrados jovens (até 30 meses) e com a espessura de gordura subcutânea exigida pela indústria (3 mm) em ambas pastagens utilizadas. Palavras-chave: Bovinos de corte. Carcaça. Forragem. Ganho de peso. Qualidade de carne. AbstractThe objective of this study was to evaluate the effect of Brachiaria spp. Cv. Mulato II (Convert) on performance, meat quality and carcass characteristics of castrated Nellore steers in the growing and finishing phases, in rotational grazing system, compared to Brachiaria brizantha cv. Marandu, under the same conditions. The experimental area was divided into two treatments: Marandu and Convert with 20 hectares each, splited in four replications per treatment, composed of five paddocks of one hectare each. Animals were managed based on the availability of leaf blade dry matter (6.19% body weight) in rotational grazing with 7 days of occupation and 28 days of rest. Ten animals were used in each replicate (testers), as well as regulatory animals whenever necessary. Animals were managed based on the availability of leaf blade dry matter (6.19% body weight) in rotational grazing with 7 days of occupation and 28 days of rest. Ten animals were used in each replicate (testers), as well as regulatory animals whenever necessary. For performance analysis, 10 animals of each replicate were used, while for carcass and meat analyses, only s...

Nutrient Requirements of Zebu and Crossbred Cattle - BR-CORTE

“…An issue that must be considered is that the ADG values may vary according to the weighing methodology. Thus, animals can be weighed after different periods of fasting (Krinchev et al, 2018;Martins et al, 2019) or even not be fasted prior to slaughter (some commercial conditions). Furthermore, in commercial plants, animals can be transported long distances before being weighed and slaughtered, which may affect ADG.…”

Exigências de energia para bovinos de corte

“…Nesse sentido, animais podem ser pesados após diferentes períodos de jejum (Krinchev et al, 2018;Martins et al, 2019) ou até mesmo não passarem por período de jejum prévio ao abate (algumas condições comerciais). Além disso, em plantas comerciais, os animais podem ser transportados por longas distâncias antes da pesagem e do abate, o que pode afetar o valor de GMD calculado.…”

Energy requirements for beef cattle

“…An issue that must be considered is that the ADG values may vary according to the weighing methodology. Thus, animals can be weighed after different periods of fasting (Krinchev et al, 2018;Martins et al, 2019) or even not be fasted prior to slaughter (some commercial conditions). Furthermore, in commercial plants, animals can be transported long distances before being weighed and slaughtered, which may affect ADG.…”