2014
DOI: 10.1590/1809-4392201305074 View full text |Buy / Rent full text
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Abstract: RESUMOAs proteases colagenolíticas são enzimas capazes de hidrolisar as ligações peptídicas de vários tipos de colágeno e têm grande importância na medicina e em aplicações terapêuticas. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção de proteases colagenolíticas por Bacillus stearothermophilus. Os tratamentos foram realizados por meio de um planejamento fatorial completo 2 3 , a fim de avaliar a significância dos efeitos e interações das variáveis -pH inicial, concentração de substrato e temperatura -sobre a… Show more

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