Potential isotopic and chemical markers for characterising organic fruits

Camin, Federica; Perini, Matteo; Bontempo, Luana; Fabroni, Simona; Faedi, W.; Magnani, S.; Baruzzi, G.; Bonoli, Matteo; Tabilio, M. R.; Musmeci, Sergio; Roßmann, A.; Kelly, Simon; Rapisarda, Paolo

doi:10.1016/j.foodchem.2010.09.081

Cited by 91 publications

(85 citation statements)

References 28 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Regarding nutrient management regime, natural 15 N abundance (δ 15 N value) has received attention as an indicator to discriminate organically grown crops from conventionally grown crops. The δ 15 N values of organically grown crops without synthetic fertilizer tend to be higher than those of conventionally grown crops with synthetic fertilizer, as observed in some vegetables (Nakano et al, 2002(Nakano et al, , 2003b(Nakano et al, , 2010Bateman et al, 2005Uehara, 2005, 2006a;Yun et al, 2006;Camin et al, 2007Camin et al, , 2011Amor et al, 2008;Rogers, 2008;, fruits (Camin et al, 2011), and tea (Morita et al, 1999;Hayashi et al, 2011). δ 15 N values have also been reported to be higher in organic rice than in conventional rice (Fujita et al, 2003;Suzuki et al, 2009), and a threshold value of 3‰ has been proposed (Fujita et al, 2003).…”

mentioning

confidence: 89%

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil

Nishida

Sato

2015

Plant Production Science

View full text Add to dashboard Cite

mentioning

confidence: 89%

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil

Nishida

Sato

2015

Plant Production Science

View full text Add to dashboard Cite

“…Yet climate and geographical origin information for food, animals and human beings is predominantly the field of δ 18 O and δ 2 H values [260,261], whereas δ 15 N values are indicative for applied fertilisation methods (e.g. conventional or organic fertiliser) [262,263]. Isotope data may even be modulated by food processing, as shown for 13 C and 15 N in milk [264].…”

Section: Identification Of Food Geographical Origin and Authenticitymentioning

confidence: 99%

Multi-factorialin vivostable isotope fractionation: causes, correlations, consequences and applications

Schmidt

Robins

Werner

2015

Isotopes in Environmental and Health Studies

View full text Add to dashboard Cite

Many physical and chemical processes in living systems are accompanied by isotope fractionation on H, C, N, O and S. Although kinetic or thermodynamic isotope effects are always the basis, their in vivo manifestation is often modulated by secondary influences. These include metabolic branching events or metabolite channeling, metabolite pool sizes, reaction mechanisms, anatomical properties and compartmentation of plants and animals, and climatological or environmental conditions. In the present contribution, the fundamentals of isotope effects and their manifestation under in vivo conditions are outlined. The knowledge about and the understanding of these interferences provide a potent tool for the reconstruction of physiological events in plants and animals, their geographical origin, the history of bulk biomass and the biosynthesis of defined representatives. It allows the use of isotope characteristics of biomass for the elucidation of biochemical pathways and reaction mechanisms and for the reconstruction of climatic, physiological, ecological and environmental conditions during biosynthesis. Thus, it can be used for the origin and authenticity control of food, the study of ecosystems and animal physiology, the reconstruction of present and prehistoric nutrition chains and paleaoclimatological conditions. This is demonstrated by the outline of fundamental and application-orientated examples for all bio-elements. The aim of the review is to inform (advanced) students from various disciplines about the whole potential and the scope of stable isotope characteristics and fractionations and to provide them with a comprehensive introduction to the literature on fundamental aspects and applications.

show abstract

“…[14]. Skupili się oni na oznaczeniu wartości δ We Włoszech podjęto badania mające na celu charakterystykę składu izotopowego azotu owoców z produkcji organicznych [7,20]. Prace te dotyczyły pomarańczy [7,20] oraz truskawek, mandarynek i brzoskwiń [7].…”

unclassified

“…Gospodarstwa dobrano tak, aby warunki środowiskowe były takie same zarówno w przypadku upraw organicznych, jak i konwencjonalnych. We wszystkich wariantach δ [7] sformułowano wniosek, że wartość δ 15 N może być wykorzystana przy ocenie ww. owoców z gospodarstw ekologicznych oraz tradycyjnych i że jest najmniej zależna od roku produkcji i miejsca położe-nia upraw.…”

unclassified

Applying Determined Ratios of Stable Isotopes Ratios in Selected Elements to Evaluate Authenticity of Organically Grown Products

Wlazły¹,

Targoński²

2014

ZNTJ

View full text Add to dashboard Cite

WYKORZYSTANIE OZNACZEŃ STOSUNKÓW STABILNYCH IZOTOPÓW WYBRANYCH PIERWIASTKÓW W OCENIE AUTENTYCZNOŚCI PRODUKTÓW POCHODZĄCYCH Z UPRAW EKOLOGICZNYCHS t r e s z c z e n i e W artykule przedstawiono stan badań dotyczący stosunków stabilnych izotopów węgla i azotu w różnych artykułach spożywczych (warzywach, owocach, mięsie, mleku), które były produkowane metodami tradycyjnymi i ekologicznymi. Miara ilości ciężkiego i lekkiego izotopu w próbce oznaczana jest jako wartość δ. Na wartość δ WprowadzenieWzrasta zainteresowanie żywnością ekologiczną, uznawaną za bardziej bezpieczną dla zdrowia człowieka [5,12,25]. Produkcja żywności ekologicznej wyklucza moż-liwość stosowania pestycydów i nawozów mineralnych, a dopuszcza stosowanie nawozów organicznych [20]. Poszukuje się więc bardziej nowoczesnych metod umożliwiających sprawdzanie autentyczności produktów żywnościowych deklarowanych jako ekologiczne. Coraz większe zastosowanie zyskują metody bazujące na wyznaczeniu stosunków stałych izotopów pierwiastków w celu m.in. kontroli autentyczności produktów spożywczych, w tym także ich pochodzenia [24]. Wyznaczanie stosunków stabilnych izotopów węgla i azotu w różnych warzywach, mięsie i mleku jest również wykorzystywane do odróżnienia żywności produkowanej w warunkach ekologicznych od produkowanej metodami tradycyjnymi.Mgr inż. A. Wlazły, prof. dr hab. Z. Targoński,

show abstract

Potential isotopic and chemical markers for characterising organic fruits

Cited by 91 publications

References 28 publications

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil

Multi-factorialin vivostable isotope fractionation: causes, correlations, consequences and applications

Applying Determined Ratios of Stable Isotopes Ratios in Selected Elements to Evaluate Authenticity of Organically Grown Products

Contact Info

Product

Resources

About

Potential isotopic and chemical markers for characterising organic fruits

Cited by 91 publications

References 28 publications

Characteristics of the Relationship between Natural 15N Abundances in Organic Rice and Soil

Characteristics of the Relationship between Natural 15N Abundances in Organic Rice and Soil

Multi-factorialin vivostable isotope fractionation: causes, correlations, consequences and applications

Applying Determined Ratios of Stable Isotopes Ratios in Selected Elements to Evaluate Authenticity of Organically Grown Products

Contact Info

Product

Resources

About

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil

Characteristics of the Relationship between Natural ¹⁵N Abundances in Organic Rice and Soil