A Educação em Saúde desempenha um papel crucial na promoção do bem-estar da sociedade e para a sua propagação e fortalecimento há diferentes meios incluindo a adesão por práticas extensionistas associadas às instituições de ensino superior. Ainda que pouco disseminado os arranjos vinculados às práticas extensionistas destinadas à Educação em Saúde eles garantem contrapartidas que entrelaçam e reforçam os alicerces da educação superior no Brasil e no mundo. Dado a importância das práticas direcionadas à Educação em Saúde por atividades extensionistas o objetivo desse estudo foi discorrer sobre esta temática, destacando o seu papel na transformação de comunidades e no apoio a políticas públicas eficazes, associado às atividades extensionistas em instituições de ensino superior, visando sobretudo destacar as contribuições desse interfaceamento para a sociedade. Uma revisão da literatura foi conduzida nas bases “Google Scholar”, “Scientific Electronic Library Online” e “Web of Science”. As estratégias extensionistas na educação superior aplicadas à Educação em Saúde, assim como a importância das práticas para o fortalecimento de políticas públicas em saúde e a rede entre o ensino, a extensão e a pesquisa foram abordadas. Foi notória a contribuição das práticas extensionistas destinadas à Educação em Saúde para a formação de recursos humanos de excelência, assim como para o fortalecimento social vinculado as políticas públicas em saúde. Entretanto há importantes desafios a serem transpostos para o âmbito destas atividades. Em conclusão, a interseção entre Educação em Saúde, estratégias extensionistas e a rede integrada entre ensino, extensão e pesquisa representa um terreno fértil para o progresso humano.