volume 29, issue 4, P651-654 1999
DOI: 10.1590/1809-43921999294654
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Abstract: RESUMO -Determinou-se os constituintes nutricionais das dietas dos pré-escolares do Município de Nhamundá-AM, seguido da adequação dos mesmos. Utilizou-se a técnica de amostragem da porção em duplicata, que consistiu em coletar todos os alimentos e bebidas consumidos durante um dia para a avaliação dietética. Os resultados mostraram uma baixa adequação calórica, além das deficiências para os elementos minerais ferro, cálcio e zinco. Palavras-chave: nutrição, adequação nutricional.Nutritional Profile of the Pr…

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