2013
DOI: 10.1590/s1413-81232013000200005 View full text |Buy / Rent full text
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Abstract: Perfil da escolha alimentar de arroz e feijão na alimentação fora de casa em restaurante de bufê por pesoProfile of the rice and beans food option when eating away from home at a buffet-by-weight restaurant (RR=1,43; IC95%=1,84), mulheres (1,57; 1,05), refeição não habitual (1,34; 1,02-1,75), escolhas de pastelaria (1,37; 1,06-1,76) e de acompanhamento frio (RR=1,39; IC95%=1,78); e, inversamente com prato de maior peso (0,54; 0,38-0,77

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