Penampilan  dan Kualitas  Telur Puyuh  Yang Diberi  Pakan mengandung  Produk  Fermentasi dengan Neurospora crassa

Nuraini, Nuraini; Sabrina, Sabrina; Latif, S.A

doi:10.25077/jpi.14.2.385-391.2012

Cited by 3 publications

(6 citation statements)

References 4 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Rataan bobot telur yang diperoleh selama penelitian ini yaitu 9,61-9,85 lebih rendah dibandingkan penelitian Claudia (2014) yang menggunakan penambahan rimpang kunyit, temulawak, dan temu putih dalam ransum menghasilkan bobot telur 10.0-10.67 (g/butir), juga sedikit lebih rendah dibandingkan penelitian Nuraini et al (2012) dengan menggunakan pakan mengandung produk fermentasi dengan Neurospora crassa menghasilkan bobot telur puyuh 9,94 -10,29 (g/butir).…”

Section: Bobot Telurunclassified

Pengaruh Penggunaan Tepung Kemangi (Ocimum basilicum) sebagai Feed Additive Alami terhadap Produksi Telur Ternak Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Ferdiansyah

Noferdiman

Sestilawarti

2022

pastura

View full text Add to dashboard Cite

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung kemangi dalam ransum terhadap produksi telur dan konversi ransum pada ternak puyuh. Alat yang digunakan yaitu tempat minum, tempat pakan dan 20 unit kandang. Materi yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan puyuh betina berumur 21 hari sebanyak 200 ekor, bahan pakan yang digunakan adalah jagung, tepung ikan, dedak halus, bungkil kedelai, bungkil kelapa, minyak kelapa, CaCo3, topmix dan tepung kemangi. Perlakuan yang dicobakan adalah penambahan tepung kemangi dalam ransum meliputi: P0 (0% kemangi), P1 (1% kemangi), P2 (2% kemangi), dan P3 (3% kemangi). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan menggunakan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Peubah yang diamati merupakan konsumsi ransum, produksi telur, bobot telur, massa telur, dan konversi ransum. Data yang terhimpun dianalisis dengan menggunakan analisis sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kemangi dalam ransum sampai taraf 3% tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, produksi telur, bobot telur, massa telur dan konversi ransum. Hasil penelitian disimpulkan bahwa penambahan tepung kemangi sampai taraf 3% tidak berpengaruh nyata terhadap produksi telur ternak puyuh. Kata kunci: kemangi, puyuh, produksi

show abstract

Section: Bobot Telurunclassified

Pengaruh Penggunaan Tepung Kemangi (Ocimum basilicum) sebagai Feed Additive Alami terhadap Produksi Telur Ternak Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Ferdiansyah

Noferdiman

Sestilawarti

2022

pastura

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kandungan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) kulit pisang sebesar 53,94% (Nuraini et al 2014), tingginya kandungan BETN sehingga dapat mensubstitusi jagung atau dedak dalam pakan. Setiap satu kilogram kulit pisang setengah matang mengandung bahan kering 920,38 g, serat kasar 110,10 g, lemak kasar 140,20 g, protein kasar 60,6 g, abu 140,27 g, kalsium 3,8 g, fosfor 2,9 g dan energi bruto 4.692 kkal (Larangahen et al, 2017).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Anaerobic Fermentation of Kepok Banana (Musa Paradisiaca) Peels with Different Levels of Tapioca for Reducing Their Fiber Components

Koni

Tori²,

Foenay³

2022

JIPT

View full text Add to dashboard Cite

Banana peel is restricted to use as feedstuffs because it has a high crude fiber content. The reduction of crude fiber can be done by anaerobic fermentation such as silage making. Soluble carbohydrates are needed as an energy source for microorganisms in ensilage process. Tapioca is one of soluble carbohydrates that can be used to improve silage quality. The objective of this study was to evaluate effect of tapioca levels on the fiber fraction of kepok banana peel silage (Musa paradisiaca). A completely randomized design was used in this study, with 4 treatments and 5 replications, namely T0: without tapioca, T5: 5% tapioca, T10: 10% tapioca, T15: 15% tapioca. Variables observed were the content of NDF (%), ADF (%), hemicellulose (%), cellulose (%), and lignin (%).Collected data was analyzed by analysis of variance and if it had a significant effect, it was continued with Duncan's multiple range test. The results of analysis of variance showed that the level of tapioca had a highly significant effect (P<0.01) on NDF, ADF, hemicellulose, cellulose, and lignin. DMRT showed that the lowest NDF content was at T15 with an average of 48.06%, the lowest ADF was found at T15 with an average of 20.20%, the lowest hemicellulose was found at T15 with an average of 27.46%, the lowest cellulose was found at T10 with an average of 7.98% and the lowest lignin against T15 with an average of 12.09%. In conclusions, 1) Different levels of tapioca was can reduce ADF, NDF, hemicellulose, cellulose, and lignin in kepok banana peel silage, 2) The use of 10% tapioca reduced the highest kepok banana peel silage fiber fraction.

show abstract

“…Pakan unggas yang kaya dengan β karoten yang terfementasi dapat menggantikan penggunaan jagung dan menurunkan kadar kolesterol (Nuraini et al, 2012). Fermentasi Neurospora sitophila dalam pakan dapat menurunkan kandungan kolesterol pada daging sebesar 26,18% dari 73,06 mg/100g menjadi 53,76 mg/100g (Syahruddin et al, 2011).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Fermentasi yang kaya β karoten mempunyai kandungan nutrien yang seimbang untuk kapang. Campuran 60% ampas sagu dan 40% ampas tahu yang difermentasi dengan 9% inokulum Neurospora crassa dan diinkubasi selama 6 hari merupakan komposisi substrat terpilih ditinjau dari segi peningkatan kandungan β karoten dan protein kasar serta penurunan kandungan serat kasar (Nuraini, 2009, Nuraini et al, 2012.…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Bahan pakan yang telah difermentasi akan mengalami peningkatan kualitas dari bahan bakunya dibandingkan dengan bahan pakan tanpa proses fermentasi (Mahfudz, 2006 et al, 2006). Penelitian serupa yang dilakukan Nuraini et al (2008), menunjukkan skor yang tinggi pada kuning telur yang berwarna kuning orange yang diberikan pakan mengandung onggok fermentasi dengan neurospora crassa. Warna daging ditentukan cara pengolahan sehingga menghasilkan warna dari proses non ezimatis (Permadi et al, 2012).…”

Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified

See 1 more Smart Citation

Sifat Organoleptik Daging Ayam Broiler yang Diberikan Pakan Terfermentasi Neurospora crassa

Akmal

Suryani²,

Yulidar³

2019

jitro

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAK Ampas sagu dan tahu merupakan limbah industri yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Penelitian ini bertujuan mengkaji sifat organoleptik daging ayam broiler yang diberi pakan fermentasi dari ampas sagu dan ampas tahu dengan Neurospora crassa sehingga dapat meningkatkan kualitas daging ayam. Penelitian dilakukan di peternakan ayam broiler milik masyarakat yang berada di Desa Keude Dua Kecamatan Juli Kabupaten Bireuen selama 4 Minggu. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dengan 4 ulangan. Tahapan pelaksanaan penelitian yaitu persiapan fermentasi ampas sagu dan ampas tahu dan persiapan kandang selajutnya pemeliharaan ayam broiler dengan pemberian pakan terfermentasi. Uji kesukaan pada daging ayam yang diolah secara dipanggang menggunakan uji organoleptik yang melibatkan 25 orang panelis yang tidak terlatih. Parameter yang dianalisis warna, aroma, rasa, dan tekstur. Perhitungan statistika dilakukan dengan sidik ragam satu arah dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian pakan yang terfermentasi Neurospora crassa sampai pada tingkat 20% berpengaruh signifikan terhadap warna, aroma, rasa maupun tekstur daging broiler, artinya pemberian pakan fermentasi Neurospora crassa dari ampas sagu dan ampas tahu dengan sampai tingkat 20 persen dalam pakan ayam broiler dapat meningkatkan kualitas daging broiler baik warna, aroma, rasa dan tekstur daging.Kata kunci: ampas sagu, ampas tahu, Neurospora crassa, organoleptikABSTRACTSago pulp and tofu are industrial wastes that can be used as animal feeds. The study aims the organoleptic properties of broiler chicken fed fermented feed from sago pulp and tofu with Neurospora crassa so as improve the quality of meat. This research was conducted on broiler farms belonging to community in Juli Keude Dua Village, Juli, Bireuen District for 4 weeks. The design used was a complete randomized design with 4 treatments with 4 replications. The stages of the research are the preparation fermented sago pulp and tofu, cage, as well broiler maintenance chickens with fermented feed. The preference test for roasted chicken is processed using an organoleptic test involving 25 untrained panelists. Parameters analyzed for color, aroma, taste, and texture. Statistical calculations are performed with one-way variance and continued Duncan test. The results of this study indicate that Neurospora crassa fermented feeding to level 20% has a significant effect on the color, aroma, taste and texture, meaning that the provision of Neurospora crassa fermented feed from sago pulp and tofu up to level 20 percent in broiler chicken feed so as improve the quality of broiler meat both in color, aroma, taste, and texture of meat.Keyword: Neurospora crassa, organoleptic, sago pulp, tofu pulp

show abstract

Penampilan dan Kualitas Telur Puyuh Yang Diberi Pakan mengandung Produk Fermentasi dengan Neurospora crassa

Cited by 3 publications

References 4 publications

Pengaruh Penggunaan Tepung Kemangi (Ocimum basilicum) sebagai Feed Additive Alami terhadap Produksi Telur Ternak Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Pengaruh Penggunaan Tepung Kemangi (Ocimum basilicum) sebagai Feed Additive Alami terhadap Produksi Telur Ternak Puyuh (Coturnix coturnix japonica)

Anaerobic Fermentation of Kepok Banana (Musa Paradisiaca) Peels with Different Levels of Tapioca for Reducing Their Fiber Components

Sifat Organoleptik Daging Ayam Broiler yang Diberikan Pakan Terfermentasi Neurospora crassa

Contact Info

Product

Resources

About