Pathogens of stored apple fruits

Abstract

From harvest to market or use, apple fruits are stored in warehouses for a short or long time, during which they are often exposed to the attack of various pathogenic microorganisms. Although there are no precise data on the losses caused by various pathogens on stored apple fruits in our country, it is quite certain that they are large, both due to the often inadequate storage conditions and the fact that less attention is paid to the storage of the harvested fruits than to their production. The paper describes the characteristic symptoms of the 25 most important diseases of stored apple fruits caused by various pathogens, as well as an overview of other less signifi cant pathogens that can appear on apple fruits during their storage. The measures for their suppression are especially emphasized and elaborated, so that the economic losses caused by these pathogens, if not completely avoided, then at least reduced to a tolerant measure.

Pathogens of stored pear fruits

“…Gubici mogu biti naročito veliki ako se pojave na samom tržištu, jer tada uključuju i cijene sortiranja, pakovanja, hlađenja, skladištenja i transporta, koje ponekad mogu dostići, pa čak i nadmašiti troškove proizvodnje. Osim toga, u slučaju brze i značajne pojave truleži plodova kruške u toku same prodaje može doći i do slabljenja reputacije dobavljača, koja čak može uticati i na smanjenje njegove prodaje u budućnosti, što sve zajedno ovoj problematici daje poseban značaj (Trkulja, 2004(Trkulja, , 2008Rosenberger, 2014a;Trkulja i Bagi, 2022).…”

“…Takođe, tokom vegetacije posebnu pažnju treba posvetiti i hemijskoj zaštiti, kako bi se plodovi što bolje sačuvali od napada raznih patogena i štetočina koje mogu ošteti plodove. Pri tome, posebno veliki značaj ima zadnje tretiranje fungicidima pred berbu plodova kruške, o čemu treba posebno voditi računa, kao i o karenci (Trkulja, 2003(Trkulja, , 2004(Trkulja, , 2008Rosenberger, 2014a, Trkulja i Bagi, 2022.…”

“…Pri tome ponekad i male promjene u dizajnu ambalaže mogu značajno smanjiti procenat povreda, što je posebno značajno jer mnoge fitopatogene gljive, bile sposobne ili ne da prodru direktno kroz kutikulu, kroz povrede pronalaze idealna mjesta za prodor u plod i ostvarivanje infekcije. Veliki značaj ima i striktno sprovođenje mjera higijene prilikom sortiranja i pakovanja plodova kruške, jer ukoliko se ono dosljedno ne sprovodi može dovesti do značajnog širenja inokuluma i još veće pojave bolesti plodova tokom i nakon njihovog skladištenja (Trkulja, 2003(Trkulja, , 2004(Trkulja, , 2008.…”