Ocorrência de ovos de helmintos em hortaliças comercializadas na cidade de Apucarana (PR)

Abstract

The vegetable diseases transmitted represents a major public health problem, because it is estimated that millions of people worldwide are affected by parasites. This study aimed to quantify and identify the rate of contamination by helminth eggs on vegetables like watercress and endive marketed in four major supermarkets of Apucarana (PR). Were analyzed 128 sample of vegetables being: 64 of chicory and 64 of watercress, which were trimmer, weighed and washed in a tryptose lauryl sulfate 1% solution. There was a high rate of contamination in both varieties studied, with higher prevalence of chicory. Were found eggs of Ancylostoma sp., Ascaris sp. Diphilobotrium sp. Dipylidium sp. Hymenolepis sp. Taenia sp. and Enterobius sp. Considering these results, we stress the urgent need for official oversight and regulation by the competent local authorities in order to improve the hygienic quality of vegetables offered to the population, and minimize the rates of parasitic infections in adults and children (the most affected). Keywords: Parasites. Watercress. Chicory.As doenças veiculadas por hortaliças representam um importante problema de saúde pública, pois estima-se que milhões de pessoas de todo o mundo estejam acometidas por parasitoses. O presente estudo teve por objetivo quantificar e identificar o índice de contaminação por ovos de helmintos em hortaliças do tipo agrião e almeirão comercializadas em quatro grandes supermercados da cidade de Apucarana (PR). Foram analisadas 128 amostras de hortaliças sendo 64 de almeirão e 64 de agrião. As hortaliças foram desfolhadas, pesadas e lavadas em solução lauril sulfato triptose a 1%. Observouse um índice elevado de contaminação nas duas variedades estudadas, com maior prevalência no almeirão. Foram encontrados ovos de Ancylostoma sp., Ascaris sp., Diphilobotrium sp., Dipylidium sp., Hymenolepis sp., Taenia sp. e Enterobius sp. Considerando esses resultados, salienta-se a necessidade urgente de fiscalização e regulamentação oficial por parte das autoridades locais competentes, a fim de melhorar a qualidade higiênico-sanitária das hortaliças ofertadas à população e minimizar os índices de parasitoses em adultos e crianças (as mais afetadas). Palavras-chave: Enteroparasitas. Agrião. Almeirão.

ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE ALFACES (Lactuca sativa L.) COMERCIALIZADAS EM FEIRAS DE MUNICÍPIOS DO INTERIOR DO ESTADO DO MARANHÃO

“…INTRODUÇÃO As condições de vida de uma população estão diretamente relacionadas com a promoção da saúde, e estas depende de múltiplos fatores, como o saneamento básico efetivo, a higiene e a alimentação adequada (NERES et al, 2011). No Brasil, nos últimos anos, a preocupação com a boa alimentação, tem elevado o consumo de hortaliças in natura, esse fator está relacionado, principalmente, à procura por alimentos mais saudáveis, com baixo custo e de fácil acesso (FRIAS et al, 2012).…”

“…Estas são a parte comestível da planta e podem ser lisas ou crespas, fechando-se ou não, na forma de uma "cabeça". A coloração das plantas, pode variar do verde-amarelado até o verde escuro, e também pode ser roxa, dependendo do cultivar (FRIAS et al, 2012).…”