1957
DOI: 10.1590/s0006-87051957000100007 View full text |Buy / Rent full text
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Abstract: RESUMOA conservação de tubérculos de batatinha para o consumo vem preocupando os pesquisadores em diferentes países, por se tratar de um produto fácilmente perecível. Além dos trabalhos sôbre frigorificação, já bem conhecidos, iniciou-se o emprêgo de substâncias químicas inibidoras da brotação e que impedem as podridões causadas por Fusarium.Dentre essas drogas sobressairam-se o éster metílico do ácido alfanaftaleno acético e o tetracloronitrobenzeno.Os resultados alcançados, embora contraditórios em alguns po… Show more

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