Neofobia alimentar infantil

Abstract

A alimentação infantil é uma das maiores preocupações dos pais, pois comportamentos adversos durante o ato de comer podem ocorrer, como a neofobia alimentar, que merece especial atenção, uma vez que pode acarretar em diversos distúrbios alimentares ao decorrer da vida, além de interferir no desenvolvimento biopsicossocial da criança. O presente estudo teve como objetivo identificar dificuldades vivenciadas e estratégias utilizadas pelos pais para lidar com o comportamento alimentar de seus filhos, a fim de buscar elementos para a criação de espaços de orientação e intervenção. O estudo utilizou o método qualitativo de cunho descritivo com uso de dois instrumentos de pesquisa, sendo um questionário autoaplicável semiaberto e uma entrevista. Para participação na pesquisa foram previstos 80 sujeitos, sendo estes pais de crianças na faixa etária de 3 a 8 anos. Do total esperado de 80 sujeitos para a coleta de dados, 61 devolveram o questionário adequadamente preenchido e apenas 8 sujeitos apresentaram maiores dificuldades com a alimentação de seus filhos e foram conduzidos a entrevista, da qual apenas 5 sujeitos participaram. Os dados obtidos revelaram que o comportamento dos pais é um importante influenciador na formação dos hábitos alimentares infantis. Foi observado também que a maioria dos pais não possui sensibilidade para perceber sinais de fome e saciedade da criança, prejudicando sua autonomia e favorecendo a presença de comportamentos adversos, como a neofobia alimentar.

Experience of Implementing a Food and Nutrition Education Program for Preschoolers

“…Os pais são a primeira influência dos hábitos alimentares da criança, contudo, muitas vezes são pouco sensíveis e receptivos aos sinais de fome e saciedade, oferecendo pouca autonomia à criança durante as refeições, contribuindo para o desenvolvimento de comportamentos que interferem no seu consumo alimentar, como a neofobia, determinada pela recusa por alimentos desconhecidos 21 . A seletividade e a neofobia alimentar são características do comportamento alimentar das crianças entre 2 e 5 anos de idade.…”

“…Conforme realizado no presente estudo, Programas de EAN dirigidos aos pais, geralmente baseiam-se no fornecimento de informações nutricionais, já quando há envolvimento das crianças, são utilizadas atividades interativas capazes de promover o engajamento da criança, como estórias educativas, desenhos, jogos, jardinagem, culinária e degustação 21 .…”