2016
DOI: 10.1590/0103-8478cr20150465
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Milk production and percentages of fat and protein in Holstein breed cows raised in Rio Grande do Sul, Brazil

Abstract: The objective of this study was to identify a nonlinear regression model that better describes the milk production and the percentages of fat and protein curves, and to identify the season and age of calving that result in higher productions

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“…Está compuesta por agua, grasa, proteína, lactosa y minerales (Walstra, Wouters, & Geurts, 2006). Estos componentes varían según el patrón racial de los animales (DePeters, Medrano, & Reed, 1995), las condiciones climáticas en donde se desarrolla el sistema de producción (WingChing-Jones & Mora-Chaves, 2015), el estado sanitario de la ubre (Alhussien & Dang, 2018), el número de lactancia (Bohlouli, Alijani, & Varposhti, 2015), el contenido de almidones (Gao & Oba, 2016), el balance catión anión (Iwaniuk & Erdman, 2015) y el contenido de proteína en la dieta (Sinclair, Garnsworthy, Mann, & Sinclair, 2014); la edad del animal (Bohlouli et al, 2015), el estado de lactancia (Bohlouli et al, 2015) y los litros producidos al día (Feltes et al, 2016) entre otras variables.…”
unclassified
“…Está compuesta por agua, grasa, proteína, lactosa y minerales (Walstra, Wouters, & Geurts, 2006). Estos componentes varían según el patrón racial de los animales (DePeters, Medrano, & Reed, 1995), las condiciones climáticas en donde se desarrolla el sistema de producción (WingChing-Jones & Mora-Chaves, 2015), el estado sanitario de la ubre (Alhussien & Dang, 2018), el número de lactancia (Bohlouli, Alijani, & Varposhti, 2015), el contenido de almidones (Gao & Oba, 2016), el balance catión anión (Iwaniuk & Erdman, 2015) y el contenido de proteína en la dieta (Sinclair, Garnsworthy, Mann, & Sinclair, 2014); la edad del animal (Bohlouli et al, 2015), el estado de lactancia (Bohlouli et al, 2015) y los litros producidos al día (Feltes et al, 2016) entre otras variables.…”
unclassified
“…In other words, the fat percentage tended to increase with a decrease in milk production. Feltes et al (2016); Wongpom et al (2017) showed a significant negative correlation between milk yield and fat percentage on Holstein cows in Brazil and Thailand, respectively.…”
Section: Fat and Protein Percentagesmentioning
confidence: 94%
“…The crude protein content in the buffalo milk varies between 4.32-4.43% (Gagliostro et al, 2015) while cow milk varies between 3.00-3.28% (Feltes et al, 2016;Bondan et al, 2018). Considering these facts, the addition of milk of lower crude protein content to the cheese-making mixture should decrease the cheese crude protein content.…”
Section: Chemical Compositionmentioning
confidence: 99%