Mediterranean diet and red wine protect against oxidative damage in young volunteers

Evidencia actual sobre los beneficios de la dieta mediterránea en salud

“…En el segundo estudio se evaluó el posible efecto protector de la DMed -con o sin el consumo concomitante de vino tinto-sobre el estrés oxidativo, comparándolo con una dieta típica occidental en un grupo de adultos sanos durante un período de 3 meses. Al cabo de este tiempo se observó que los voluntarios asignados a la DMed mostraban mayor capacidad antioxidante y menor daño oxidativo 46 , mejor perfil de ácidos grasos 47 y mejores parámetros hemostáticos plasmáticos 48 , junto con una mejor función endotelial 49 , que aquellos alimentados con dieta occidental. Además, el consumo moderado de vino tinto mejoró la capacidad antioxidante en ambos grupos, siendo capaz de contrarrestar el daño oxidativo observado por la ingesta de la dieta occidental.…”

Origen, componentes y posibles mecanismos de acción de la dieta mediterránea

“…La DMed aporta una elevada cantidad de antioxidantes de origen vegetal, entre ellos, vitamina C, vitamina E, β-caroteno, glutatión, licopeno y polifenoles (fenoles ácidos y flavonoides), que contribuyen a reducir el daño oxidativo a nivel celular y sistémico y, por ende, a disminuir la incidencia de enfermedades crónicas [35][36][37][38] . El estudio PREDIMED demostró que los grupos intervenidos que evidenciaron una mayor ingesta de polifenoles totales presentaron una reducción de 46% en el riesgo de ECV, al compararse con el quintil de menor ingesta de polifenoles 39 .…”

Cardioprotective effects of moderate red wine consumption: Polyphenols vs. ethanol

“…Wine intake significantly reduced 8-OHdG and plasma nitrotyrosine in both diets, particularly in the western group. The authors concluded that moderate red wine consumption counteracted the oxidative damage caused by western diet (Urquiaga et al, 2010). Furthermore, ever if on few participants, it was shown that 300 mL/day of alcohol-free red wine for 1 week increased the activities of antioxidant enzymes (superoxide dismutase, catalase and glutathione reductase) in 8 volunteers aged 25-40 (mean age 28.0) following a low phenolic diet (Noguer et al, 2012).…”