Maior carga de gemas da videira resulta em melhora dos índices produtivos e vegetativos da videira ‘Cabernet Franc’ cultivada em região de elevada altitude

Abstract

Buscando alcançar um adequado balanço vegeto-produtivo, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do aumento da carga de gemas planta-1, no momento da poda, nas características produtivas e equilíbrio vegetativo da videira Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude de Santa Catarina. O presente trabalho foi conduzido durante a safra 2016/2017, em um vinhedo comercial, localizado no munícipio de São Joaquim. Utilizaram-se videiras da cultivar Cabernet Franc enxertadas sobre o porta-enxerto ‘Paulsen 1103’. Os tratamentos consistiram em quatro diferentes níveis de cargas de gemas: 15, 30, 50 e 75 gemas planta-1. Avaliou-se no momento da colheita variáveis produtivas e vegetativas, e ao longo do ciclo da videira, avaliou-se o crescimento de ramos e feminelas. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com quatro blocos e cinco plantas por parcela. O aumento da carga de gemas planta-1 resultou em aumento do número de ramos e de cachos planta-1, resultando em aumento da produção por planta e da produtividade. As variáveis vegetativas foram influenciadas pelo aumento da gemas planta-1, observando-se redução do crescimento de ramos e de feminelas. O aumento da carga de gemas possibilitou melhor equilíbrio vegeto-produtivo, com redução do peso de poda, e obtenção do Índice de Ravaz mais adequado para a elaboração de vinhos de qualidade. Em vinhedos que apresentam baixa produtividade e excesso de vigor vegetativo, recomenda-se aumentar a carga de gemas planta-1 durante o manejo da poda invernal.

Dinâmica temporal da podridão cinzenta (Botrytis cinerea) na videira Cabernet Franc em função do aumento da carga de gemas

“…Os processos adaptativos pelos quais as videiras respondem ao aumento do número de gemas, foram descritos, e incluem redução do crescimento vegetativo, redução da fertilidade de gemas, ramos mais curtos com entrenós mais curtos, maior produtividade e maior número de cachos por planta, além de apresentarem cachos mais longos e com bagas menores (Clingeleffer, 2009;Wurz et al, 2020a;Greven et al, 2014;Greven et al, 2015).…”

“…No entanto, de acordo com Wurz et al (2017a) e Wurz et al (2020a), o aumento da carga de gemas da videira Sauvignon Blanc pode resultar em um dossel mais denso com aumento do número de cachos por planta, afetando a ocorrência doenças fúngicas. O aumento do dossel vegetativo e o adensamento de cachos na planta ocasionado pelo maior número de gemas planta-1, pode criar um microclima favorável para a ocorrência de podridão cinzenta (Botrytis cinerea).…”

Aumento da carga de gemas da videira Sauvignon Blanc e seu efeito na interceptação da radiação solar e fertilidade de gemas

“…As variações na produtividade são umas das maiores fontes de dúvidas na produção vitivinícola (Wurz et al, 2019a), sendo o aumento da carga de gemas planta -1 , uma das alternativas para aumentar a produtividade dos vinhedos e melhorar o seu equilíbrio vegetativo seria através da poda de inverno (Wurz et al, 2020).…”

“…Trabalho realizado por Wurz et al (2020), verificou que aumento da carga de gemas planta -1 resultou em aumento do número de ramos e de cachos planta -1 , resultando em aumento da produção planta e da produtividade, além de possibilitar melhor equilíbrio vegeto-produtivo, com redução do peso de poda, e obtenção do Índice de Ravaz mais adequado para a elaboração de vinhos de qualidade. No entanto, Wurz et al (2019b), observou que aumento da carga de gemas planta -1 resulta em redução da radiação fotossinteticamente ativa no dossel vegetativo da videira Cabernet Franc, ocorrendo redução da fertilidade de gemas, de acordo com Leão et al (2017), a redução da radiação solar pode resultar em redução da fertilidade de gemas.…”

Ocorrência do míldio da videira (Plasmopora viticola L.) em função do aumento da carga de gemas da uva Cabernet Franc cultivada em região de elevada altitude de Santa Catarina

“…Apesar de estudos demonstram redução do vigor vegetativo ocasionado pelo aumento da carga de gemas (CLINGELEFFER, 2009, GREVEN et al, 2014WURZ et al, 2020), este está mais relacionada ao comprimento de ramo e índices mais adequados de balanço vegeto-produtivo, como por exemplo índice de Ravaz, contudo, o aumento da carga de gemas planta -1 , resulta em maior número de ramos por metro linear de planta, que por consequência, propicia maior adensamento de ramos, favorecendo um microclima favorável a ocorrência do míldio da videira, em condições favoráveis de umidade e temperatura.…”