Konsumsi Makanan dan Kejadian Anemia pada Siswi Salah Satu SMP di Kota Makassar

Abstract

Anemia dikalangan remaja masih merupakan masalah kesehatan yang penting akibat pertumbuhan remaja sangat pesat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan konsumsi protein, zat besi, vitamin B12, dan vitamin C dengan kejadian anemia pada siswi salah satu SMP di Makassar. Penelitian ini dengan disain studi cross sectional. Sampel adalah siswi kelas I dan II yang dipilih secara purposive sampling sebanyak 50 orang. Pengumpulan data konsumsi makanan dengan formulir recall 24 jam dan pengukuran kadar Hb dengan alat hemocue. Hasil penelitian dengan analisis chi-square diperoleh ada hubungan antara konsumsi protein (p=0,000), konsumsi zat besi (p=0,002), konsumsi vitamin B 12 (p=0,044), dan konsumsi vitamin C (p=0,006) dengan kejadian anemia. Untuk itu, disarankan para siswi meningkatkan konsumsi makanan sumber protein terutama protein hewani, zat besi, vitamin B12, dan vitaminC serta mengatur pola makan. Kata kunci: Anemia, konsumsi nutrisi, remajaAbstractAnemia is a public health problem which is still higher prevalence in teenagers because during this period in very rapid growth. This study aims to determine the relationship of several factors such as consumption of protein, iron, vitamin B12, and vitamin C with the incidence of anemia in junior high school students in Makassar. The study was cross sectional study. Sample are first and second grade students who are selected by purposive sampling is 50 people. Food consumption data collection was performed with 24 hour recall form and measurement of Hb by using hemocue. The result with chi-square analysis found that there is relationship between protein consumption (p=0,000), consumption of iron (p=0,002), intake of vitamin B12 (p =0,044), and consumption of vitamin C (p=0,006) with the incidence of anemia. It is suggested that the student increase the consumption of food from protein, especially animal protein, iron, vitamin B12, and vitamin C as well as regulate diet.Key word: anemia, nutnition consumption, teeneger.

Perbedaan Antara Asupan Vitamin B1, B6 dan B12 Dengan Kejadian Dysmenorrhea pada Remaja Putri di SMAN 8 Kota Malang dan MA Nurul Ulum Munjungan Kabupaten Trenggalek

“…Hasil penelitian lain menunjukan bahwa pemenuhan Vitamin B12 sebesar 60% dalam kategori kurang dan 40% responden cukup. 13,14 Berdasarkan…”

Efektivitas Minuman Kacang Hijau terhadap Peningkatan Kadar Hemoglobin Remaja Putri di Panti Asuhan di Kota Pekanbaru

“…16,17 Setengah cangkir kacang hijau mengandung 90 gram air, 127 kcal energi, 11 gram protein, 10 gram karbohidrat, 4 gram serat, 6 gram lemak, 131 mg kalsium, 2,25 mg besi, 54 mg magnesium, 485 mg potasium, 13 mg sodium, 0,82 mg zinc, 7 mikrogram vitamin A, 0,23 mg tiamin, 0,14 mg riboflavin, 1,13 mg niasin, 0,05 mg vitamin B6, 100 mikrogram folat, 15 mg vitamin C dan 1 mikrogram selenium. 15,25 Mengonsumsi dua cangkir kacang hijau setiap hari sama dengan mengonsumsi 83,6% vitamin B1 (tiamin), 51% vitamin B2 (riboflavin), dan 32,3% niasin dari kebutuhan normal setiap hari. 19 Secara statistik hasil penelitian ini tidak menemukan pengaruh pemberian minuman kacang hijau terhadap peningkatan kadar hemoglobin remaja putri di Panti Asuhan.…”

Pengetahuan Risiko, Perilaku Pencegahan Anemia Dan Kadar Hemoglobin Pada Remaja Putri

“…Nilai batas ambang anemia berdasarkan ketetapan WHO untuk remaja wanita adalah 12 g/dL sedangkan untuk laki-laki 13 g/dL (Andriyani & Bambang, 2014). Anemia pada remaja putri berdampak pada menurunnya produktivitas kerja atau kemampuan akademis, dapat menganggu pertumbuhan, daya tahan tubuh menurun sehingga mudah terserang penyakit (Syatriani & Aryani, 2010). Menurut Hidayati (2008), akibat jangka panjang dari anemia pada remaja putri yaitu BBLR, prematuritas, angka kematian perinatal, dan risiko kematian martenal.…”

“…Pengetahuan yang kurang akan zat gizi menyebabkan kurangnya kecukupan mengkonsumsi sumber makanan yang mengandung zat besi yang berakibat rendahnya kadar hemoglobin (Listiana, 2016). Hasil penelitian yang dilakukan oleh Syatriani & Aryani (2010) bahwa remaja putri yang mengkonsumsi zat besi kurang berisiko 276 kali lebih besar menderita anemia dengan nilai p=0,002. Konsekuensi kesehatan yang ditimbulkan akibat defisiensi zat besi bagi remaja putri meliputi kelahiran prematur, berat badan lahir rendah, infeksi, dan peningkatan risiko keinatian, perkembangan fisik, gangguan kognitif yang mengakibatkan prestasi sekolah yang buruk (Masthalina et al, 2015).…”