Kampung Konservasi Kelor: Upaya Mendukung Gerakan Nasional Sadar Gizi Dan Mengatasi Malnutrisi Di Indonesia

Abstract

RINGKASANPeraturan Pemerintah Nomor 72 Tahun 2005 tentang Desa menyebutkan pengertian Desa adalah kesatuan masyarakat hukum yang memiliki batas-batas wilayah yang berwenang untuk mengatur dan mengurus kepentingan masyarakat setempat, berdasarkan asal-usul dan adat istiadat setempat yang diakui dan dihormati dalam sistem Pemerintahan Negara Kesatuan Republik Indonesia. Data statistik menunjukkan Indonesia memiliki lebih dari 70 ribu desa, dimana 26,6% dari jumlah tersebut adalah desa yang berada di dalam dan di sekitar kawasan hutan (desa hutan). Masyarakat desa tersebut membutuhkan penguatan kapasitas SDM, terutama yang terkait dengan penerapan IPTEKS untuk meningkatkan kapasitas dan kesejahteraan mereka. Salah satu diantaranya adalah pengembangan kampung konservasi kelor, yaitu melalui gerakan penanaman dan pemanfaatan tanaman kelor (Moringa oleifera Lam.) dalam rangka mendukung gerakan nasional sadar gizi dan mengatasi malnutrisi di Indonesia. Tanaman kelor sendiri memiliki kandungan super nutrisi yang telah diverifikasi oleh berbagai lembaga ilmiah dan universitas. Kelor dapat menjadi alternatif solusi mengatasi malnutrisi di Indonesia, jika masyarakat dapat memahami dan menyadari akan potensi besar yang dimiliki tanaman ini. PERNYATAAN KUNCI Sebagian besar penduduk miskin terkonsentrasi di berbagai desa di wilayah Indonesia. Dari penduduk miskin tersebut kelompok balita dan lansia merupakan kelompok umur yang paling berpotensi mengalami mal-nutrisi. Konsumsi nutrisi yang seimbang dan mencukupi sebaiknya dilakukan sejak dini. Hal tersebut dilakukan untuk mencegah timbulnya berbagai penyakit degeneratif serta berpotensi menurunkan kualitas hidup bangsa secara keseluruhan. Kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan tumbuhan pohon super nutrisi sebagai sumber nutrisi masyarakat secara murah dan mudah untuk mendukung kesehatan masyarakat Indonesia secara mandiri dan alamiah. Penyebaran Kelor (Moringa oleifera Lam.) sangat luas pada berbagai tipe habitat lahan kering, sehingga mudah ditanam oleh siapa saja dan pada lahan kering mana saja. Kegiatan program pendidikan, penyuluhan 86

The Acceptance and Nutritional Value of Crispy Noodles Supplemented with Moringa oleifera as a Functional Snack for Children in a Food Insecure Area

“…The greater the addition of pure M. oleifera leaves, the greater the calcium content of the noodle product. The calcium content in 100 g of Kelor leaves is 4 times greater than the amount of calcium in 100 g of milk (Joni et al, 2008; Amzu, 2014).…”

Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) dalam Pemanfaatan Daun Kelor sebagai Bahan Dasar MP-ASI Kota Bengkulu

“…Beberapa negara seperti Eropa, Korea Selatan, Jepang dan negara lain menimport kelor dari Indonesia. Amzu, (2015) menjelaskan pentingnya pengembangan kampung konservasi kelor di Indonesia, yaitu gerakan penanaman dan pemanfaatan tanaman kelor dalam rangka mendukung gerakan nasional sadar gizi dan mengatasi malnutrisi di Indonesia.…”

Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pemanfaatan Daun Kelor Sebagai Pencegahan Stunting Dengan Pemberian Makanan Tambahan

“…Puding sendiri selain memiliki rasa yang enak dan tekstur yang kenyal serta lembut, memiliki gizi yang bermanfaat bagi tubuh kita. Oleh karena itu menggunakan daun kelor sebagai olahan pudding akan menjadi suatu nilai tambah sendiri dan mnjadi hidangan yang sangat menarik [2] .…”