Investigação de um surto causado por Cronobacter malonaticus em um hospital maternidade em Teresina, Piauí: caracterização e tipificação por eletroforese em gel de campo pulsado

Brandão, Marcelo Luiz Lima; Umeda, Natália Scudeller; Carvalho, Karyne Rangel; Filippis, Ivano de

doi:10.3395/2317-269x.00290

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“…em neonatos, crianças e adultos já foram reportados (OLIVEIRA et al, 1999;SANTOS et al, 2000;BARREIRA et al, 2003;BRANDAO et al, 2015) (OLIVEIRA et al, 1999). Neste episódio, não houve uma investigação para determinar o veículo de contaminação destes pacientes.…”

Section: Surtos E Casos De Infecções Porunclassified

Cronobacter spp.: infecções, ocorrência e regulação em alimentos ‒ uma revisão no Brasil

Brandão

Umeda

Filippis

2017

Braz. J. Food Technol.

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Este é um artigo publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons Attribution, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições desde que o trabalho original seja corretamente citado. Cronobacter spp.: infecções, ocorrência e regulação em alimentos -uma revisão no Brasil Cronobacter spp.: infections, occurrence and food regulations -a review in Brazil ResumoCronobacter é uma bactéria oportunista, associada a infecções em neonatos devido ao consumo de fórmulas infantis desidratadas. Atualmente, sabe-se que Cronobacter pode causar infecções em indivíduos de qualquer idade, sendo, em idosos, a sua maior prevalência, e a infecção urinária, a síndrome mais comum neste grupo. A identificação de fórmulas infantis desidratadas como veículo de contaminação em casos de meningite causada por Cronobacter em neonatos levou as agências de regulação a criarem medidas específicas para o controle destes patógenos nestes produtos. Uma revisão bibliográfica foi realizada sobre a epidemiologia das infecções por Cronobacter, a ocorrência do patógeno e a regulação na área de alimentos no Brasil. Constatou-se que casos de infecções foram reportados no país no período de 1997-2013, com maior ocorrência em neonatos. O número preciso de casos não pôde ser determinado e, em alguns dos relatos, a identificação fidedigna dos micro-organismos pode ser questionável. Na maioria dos casos relatados o veículo de contaminação não foi investigado ou não pôde ser determinado. Já ocorreram relatos da contaminação de amostras de fórmulas infantis desidratadas comercializadas no Brasil por Cronobacter, mas sua ocorrência parece ter sido reduzida após a adoção de medidas sanitárias mais rígidas pelos órgãos reguladores. Cronobacter também foi isolada de temperos e condimentos, farinhas, queijo e misturas de cereais para crianças; destas amostras, quatro espécies foram identificadas: C. sakazakii, C. malonaticus, C. dublinensis e C. muytjensii. A presença do patógeno em diferentes classes de alimentos é preocupante pois pode representar um risco caso sejam consumidos por indivíduos pertencentes a algum grupo de risco (neonatos e idosos). O incentivo à realização de pesquisas sobre a epidemiologia do gênero Cronobacter é importante para identificar as classes de alimentos que podem atuar como veículo de contaminação e a real prevalência das infecções no Brasil. Palavras-chave: Cronobacter; Infecções; Segurança de alimentos; Controle da qualidade; Regulação. AbstractCronobacter is an opportunistic bacterium associated with infections in newborns due to the consumption of powdered infant formulae. It is now known that Cronobacter can cause infections in individuals of any age with a higher prevalence in the elderly, urinary infections being the most common syndrome in this group. The identification of powdered infant formulae as the contamination vehicle in cases of meningitis caused by Cronobacter in neonates led the regulatory agencies to establish specific measures to control such pathogens in these prod...

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Section: Surtos E Casos De Infecções Porunclassified

Cronobacter spp.: infecções, ocorrência e regulação em alimentos ‒ uma revisão no Brasil

Brandão

Umeda

Filippis

2017

Braz. J. Food Technol.

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“…Surtos causados por Cronobacter spp. já foram reportados em diversos países 1,2 , incluindo o Brasil 3 .…”

Section: Cronobacterunclassified

Identificação de Cronobacter spp. em queijos e perfil de suscetibilidade antimicrobiana

Brandão,

Meier,

Carvalho

et al. 2016

Rev Inst Adolfo Lutz

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Cronobacter spp. é um patógeno oportunista que pode causar infecções em indivíduos de qualquer idade, cuja incidência é maior em neonatos, pacientes imunocomprometidos e idosos. Neste estudo Cronobacter spp. foi pesquisado em 90 amostras de queijos (30 do tipo Minas Frescal, 30 do tipo Prato e 30 do tipo Prato fatiado). As espécies isoladas foram identificadas, e foi avaliado o perfil de suscetibilidade a antimicrobianos. A pesquisa foi realizada utilizando-se pré-enriquecimento em água peptonada tamponada, enriquecimento seletivo no caldo lauril sulfato triptose contendo vancomicina, isolamento no meio Enterobacter sakazakii Isolation Agar e identificação no Vitek 2.0. As espécies foram identificadas por meio de múltipla PCR com alvo no gene cgcA. O antibiograma foi realizado pela técnica de difusão em ágar (Kirby-Bauer). Cronobacter spp. foi isolada em uma (1,1 %) amostra de queijo tipo Minas Frescal, identificada como C. sakazakii que apresentou sensibilidade a todos os antimicrobianos testados. Cronobacter spp. pode não representar risco à saúde dos indivíduos pelo consumo de queijos produzidos com leite pasteurizado. Entretanto, a presença de Cronobacter spp. em uma amostra de queijo demonstra falhas na produção, o que reforça a necessidade de maior adesão às Boas Práticas de Fabricação.

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“…Cases of Cronobacter infections have been reported in Brazil, with a higher occurrence in neonates than adults (Brandao et al . 2015, 2018; Chaves et al, 2018). Brandao et al .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…Brandao et al . (2015) reported three cases of infection in neonates caused by the C. malonaticus in a Maternity Hospital at Teresina, Piauí which occurred in 2013. The isolates were further characterized by multi‐locus sequence typing (MLST) and identified as ST394 ( n = 1) and ST440 ( n = 2) (Umeda et al .…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Cytotoxicity profile of Cronobacter species isolated from food and clinical specimens in Brazil

Costa¹,

Siqueira²,

Guimarães³

et al. 2020

J Appl Microbiol

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Aims The objective of this study was to evaluate the cytotoxic activity of Cronobacter strains isolated from foods (n = 50) and clinical samples (n = 6) in Brazil and genotype selected strains (n = 18) using multi‐locus sequence typing (MLST) Methods and Results The cytotoxic activity of C. sakazakii (n = 29), C. dublinensis (n = 13), C. malonaticus (n = 6), C. turicensis (n = 6) and C. muytjensii (n = 2) was screened using Vero, RK13, Hep2c, NCTC clone 929 and BHK‐21 cell lines. Selected Cronobacter strains were assigned to C. sakazakii ST 21, C. turicensis ST 252, C. sakazakii ST 647, and three newly assigned STs: C. turicensis STs 738–740. The maximum death caused by non‐heat‐treated filtrates was 20·4, 86·2, 47·0 and 84·0%, in Vero, RK13, Hep2c and NCTC clone 929 cells, respectively. These were caused by C. sakazakii strains C291 and C292 (ST 494) which had been isolated during neonatal Cronobacter meningitis infection, and C110 (ST 395) isolated from flaxseed flour. Thermal treatment (100°C/20 min) significantly reduced the cytotoxicity activity in NCTC clone 929 and Vero cells (P ≤ 2 × 10−6), but not in RK13 (P = 0·12) and Hep2c (P = 0·85), indicating the cytotoxin(s) were probably proteinaceous. Electron microscopy revealed that cytotoxic compounds from C. sakazakii induced several cell death characteristics, including loss of cell–cell contact, microvilli reduction and cellular lysis. Autophagic vacuoles and mitochondrial damage were the most common ultrastructural features observed. Conclusions: It was concluded that Cronobacter strains, especially C. sakazakii, could produce heat‐labile cytotoxic compounds in cell filtrates. Significance and Impact of the Study This study providing insights into the pathogenesis of the Cronobacter genus. Cytotoxins were identified in excreted filtrates of C. sakazakii strains isolated from food and clinical specimens. The presence of Cronobacter strains that can produce cytotoxins in foods can be a potential threat to human health and highlight the need for high levels of hygiene.

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Investigação de um surto causado por Cronobacter malonaticus em um hospital maternidade em Teresina, Piauí: caracterização e tipificação por eletroforese em gel de campo pulsado

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Cronobacter spp.: infecções, ocorrência e regulação em alimentos ‒ uma revisão no Brasil

Cronobacter spp.: infecções, ocorrência e regulação em alimentos ‒ uma revisão no Brasil

Identificação de Cronobacter spp. em queijos e perfil de suscetibilidade antimicrobiana

Cytotoxicity profile of Cronobacter species isolated from food and clinical specimens in Brazil

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