Injury Mechanisms of Lactic Acid Bacteria Starter Cultures During Spray Drying: A Review

Gong, Pimin; Zhang, Lanwei; Han, Xue; Shigwedha, Nditange; Song, Wei; Yi, Huaxi; Du, Ming; Cao, Chen

doi:10.1080/07373937.2013.860458

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“…Spray-drying complies with both [38,39]. Moreover, when spray-drying is compared to other drying processes commonly used in industry such as freeze-drying, it is shorter and cheaper because it does not involve deep cooling, usually associated with great energy consumption [32,[40][41][42][43].…”

Section: Main Advantages Of the Spray-drying Processmentioning

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Advantages and challenges of the spray-drying technology for the production of pure drug particles and drug-loaded polymeric carriers

Sosnik

Seremeta

2015

Advances in Colloid and Interface Science

505

252

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Section: Main Advantages Of the Spray-drying Processmentioning

confidence: 99%

“…Spray-drying is a technique widely used in the pharmaceutical, chemical, materials, cosmetic and food industries [3,[31][32]. The first patent concerning this technology was in the early 1870s.…”

Section: Main Advantages Of the Spray-drying Processmentioning

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Advantages and challenges of the spray-drying technology for the production of pure drug particles and drug-loaded polymeric carriers

Sosnik

Seremeta

2015

Advances in Colloid and Interface Science

505

252

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“…El rango de la temperatura de entrada de los artículos revisados estuvo entre 80 y 180 ℃ [25], [70], [73], [74], mientras que los rangos de la temperatura de salida fueron entre 40 y 100 ℃ [51], [71]. El aumento de la temperatura de salida disminuye la viabilidad celular, dado que esta temperatura se encuentra por encima de la temperatura que los microorganismos pueden soportar [16], [24].…”

Section: Secado Por Atomizaciónunclassified

“…La técnica comúnmente utilizada para la deshidratación de bacterias ha sido la liofilización, en donde se puede lograr un alto nivel de células viables conservando sus propiedades [10], [15], [17], [18]; sin embargo, este proceso requiere una elevado costo de inversión de las instalaciones y equipos, además, de sus altos costos energéticos y baja productividad [19], [20], [21], [22], [23], [24]. Por lo tanto existe un interés en generar nuevos desarrollos tecnológicos más competitivos, que permitan ofrecer productos con calidad a menores costos, dentro de las cuales se encuentra el secado por atomización o pulverización [23], [25], [26], [27].…”

Section: Introductionunclassified

Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión

2019

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Las bacterias ácido lácticas (BAL) son microorganismos que se utilizan como cultivos iniciadores o probióticos, los cuales son de interés en la industria alimentaria y farmacéutica. La preservación de las BAL por diferentes métodos de secado es un tema que ha cobrado interés debido al aumento en la demanda de estos microorganismos. El secado por atomización es un método eficaz que permite obtener productos a bajo costo, con relación al secado por liofilización el cual es comúnmente utilizado para estos microorganismos. El objetivo de esta revisión sistemática es presentar de forma organizada los artículos científicos que han sido publicados en procesos de secado por atomización empleando bacterias ácido lácticas (BAL). La metodología utilizada en la búsqueda y selección de los artículos brinda una exploración durante el periodo 2009- 2019. Los resultados de los diferentes artículos consultados se compararon estableciendo las similitudes metodológicas, se discuten los principales microorganismos estudiados, así como los agentes protectores empleados para mejorar la viabilidad durante el secado por atomización, las condiciones y escala de los equipos de secado por atomización y finalmente las características de los productos secos obtenidos. La información aquí compilada brinda unabase para ajustar la metodología de trabajo cuando se propongan procesos de secado por atomización para BAL.

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“…This method is widely used in different sectors like pharmaceutical, chemical, cosmetic and food industries. [11][12][13][14] One of the main advantages of obtaining particles from hydrophobic polymers with spray-drying is the use of solvents with a low boiling point. For example, the use of dichloromethane (40 °C) or acetone (56 °C) prevents sticking and agglomeration of particles.…”

Section: Introductionmentioning

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Novel spray-dried PHA microparticles for antitumor drug release

et al. 2017

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The production of poly-3-hydroxybutyrate and poly-3-hydroxybutyrate/polyethylene glycol-based microparticles, loaded with antitumor drugs Paclitaxel (PTX) and 5-Fluorouracil (5-FU) by spray-drying technique was investigated. The average diameter of microparticles was found to be 3.4 ± 0.5 µm and zeta potential was about-44 mV. The addition of surfactant (PEG) did not show any effect on the morphological characteristics of the particles. But the chemical structure of drug influenced on the properties. Microparticles had heterogeneous pores on the surface when the hydrophobic PTX was encapsulated. For 5-FU loading microparticles, were established that the addition of surfactant positively influenced on the properties of particles and led to the loading of drug directly into the matrix. This is confirmed by the results of electron microscopy and dynamics of drug release in vitro. As a whole, the release profiles of PTX and 5-FU from composite P3HB/PEG-microparticles were less than from P3HBmicroparticles. The results of the morphological evaluation of Hela cells demonstrated that the use of cytostatic drugs loaded in P3HB microparticles induces morphological changes associated with apoptosis (chromatin condensation, core fragmentation, margination of nucleus). Thus, the obtained results can serve as the basis for the development of new antitumor drugs of prolonged action, intended for various modes of administration.

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Injury Mechanisms of Lactic Acid Bacteria Starter Cultures During Spray Drying: A Review

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Advantages and challenges of the spray-drying technology for the production of pure drug particles and drug-loaded polymeric carriers

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Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión

Novel spray-dried PHA microparticles for antitumor drug release

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