Influência do tipo de parto e do sexo no desempenho e nas características da carcaça de cordeiros cruza Ile de France x Texel

Abstract

Effect of birth type and sex on performance and carcass characteristics of Ile de France x Texel crossbred lambsThe effect of birth type and sex on performance and carcass characteristics of Ile de France x Texel crossbred lambs was evaluated in an experiment conducted at the Department of Animal Science, Federal University of Santa Maria (UFSM). Twelve non-castrated lambs and six ewe lambs were used in the study. The experiment was arranged in a completely randomized design, with six repetitions. The treatments were: entire lambs born as single, entire lambs born as twin and ewe lambs born as twin. The average daily weight gain from birth to 21 days of single lambs was higher (P <0.05) than lambs and ewe lambs born as twin. However, after the initial lactation period, when milk is no longer the main component of the diet, it was found that single lambs showed similar performance to that born as twin. Entire lambs had higher weight gain (P <0.05) than ewe lambs after 42 days of age. Carcass characteristics of single lambs and lambs and ewe lambs born as twin were similar, except for hot and cold carcass weights, carcass internal length and leg length, for which males were superior to females.

Performance and carcass quality in three genetic groups of sheep in Brazil

“…Silva et al (2000) found heavier shoulder in males than females. Pires et al (2011) found that sex did not influence the weight of shoulder in males (18.05 kg/100 kg) and females (18.62 kg/100 kg) in Ile de France × Texel lambs. This is due to the 100% direct heterosis obtained in cross products when compared with pure SI animals.…”

Desempenho Ponderal Do Nascimento Ao Desmame De Crias Morada Nova Oriundas De Matrizes Submetidas À Estação De Monta Na Época Seca E Paridas Na Época Chuvosa / Weight Performance From Birth to Weaning of Morada Nova Offspring From Ewes Submitted to Breeding Period in the Dry Season and Lambed During Rainy Season

“…Apesar de não ter ocorrido diferença estatística (P>0,05) registra-se a tendência das crias de nascimentos simples serem mais pesadas. Estes resultados corroboram com os achados de Pires et al (2011). Ressalta-se aqui que, em geral, as crias do sexo feminino mostraram a tendência de serem mais leves do que aquelas do sexo masculino.…”

“…Atenção deve ser dada as características morfométricas que são correlacionadas ao peso do animal, permitindo descrever o indivíduo ou a população e determinar tendências ao longo dos anos em uma raça (PACHECO e QUIRINO, 2008). O rendimento de carcaça em cordeiros é influenciado pela raça, o sexo e o peso/ idade (OSÓRIO et al, 1999;PIRES et al, 2011). No entanto, ressalte-se a importância do escore de condição corporal para a idade ao abate e as características da carcaça (OSÓRIO et al, 2012).…”

Desempenho e características da carcaça e da carne de cordeiros de diferentes grupos genéticos

“…O índice de perda por resfriamento (PPR) não foi afetado pelo grupo genético e pelo tipo de parto. Maiores pesos ao abate determinam menores perdas no resfriamento, devido a este fato ser atribuído ao maior estágio de engorduramento das carcaças dos animais mais pesados, uma vez que a gordura é um protetor natural e evita que as carcaças fiquem expostas à câmara fria e percam água durante o resfriamento (Pires et al 2011).…”

“…Nesse caso, a similaridade da AOL entre os partos simples e duplos podem ter ocorrido devido aos animais serem abatidos com peso final igual. Pires et al (2011) utilizaram animais cruzados Ile de France x Texel, provenientes de partos duplo e simples, terminados em confinamento, abatidos com 29kg de peso vivo e não observaram diferença entre os tipos de parto para as variáveis AOL (cm²) e EG, apresentando valores de 11,92 e 11,64 cm², respectivamente para parto simples e duplo e 1,00 cm para espessura de gordura nos animais de parto simples e duplo. Estes resultados foram inferiores aos deste trabalho, possivelmente devido ao menor peso vivo final dos animais experimentais.…”