Influence of whole grain barley, whole grain wheat, and refined rice-based foods on short-term satiety and energy intake

Schroeder, Natalia; Gallaher, Daniel D.; Arndt, Elizabeth; Marquart, Len

doi:10.1016/j.appet.2009.07.019

Cited by 65 publications

(43 citation statements)

References 51 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…17,20,25 Colonic fermentation of naturally available high-fiber foods can also be mainly attributed to soluble fiber, whereas no difference between soluble and insoluble dietary fiber consumption on the regulation of body weight has been observed. 27 It was also noticed that the consumption of not only soluble dietary fiber but also insoluble cereal dietary fiber and whole grains is consistently associated with a reduced risk of type 2 diabetes in a large prospective cohort study. 28 Indeed, our prior study revealed that the effects of SCF (85% insoluble fiber) on reducing glucose and lipid levels was greater than PSY (75% soluble fiber).…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Comparing the effects of nano-sized sugarcane fiber with cellulose and psyllium on hepatic cellular signaling in mice

Wang¹,

Yu²,

Zhang³

et al. 2012

IJN

View full text Add to dashboard Cite

Aim:To compare the effects of dietary fibers on hepatic cellular signaling in mice. Methods: Mice were randomly divided into four groups (n = 9/group): high-fat diet (HFD) control, cellulose, psyllium, and sugarcane fiber (SCF) groups. All mice were fed a HFD with or without 10% dietary fiber (w/w) for 12 weeks. Body weight, food intake, fasting glucose, and fasting insulin levels were measured. At the end of the study, hepatic fibroblast growth factor (FGF) 21, AMP-activated protein kinase (AMPK) and insulin signaling protein content were determined. Results: Hepatic FGF21 content was significantly lowered, but βKlotho, fibroblast growth factor receptor 1, fibroblast growth factor receptor 3, and peroxisome proliferator-activated receptor alpha proteins were significantly increased in the SCF group compared with those in the HFD group (P , 0.01). SCF supplementation also significantly enhanced insulin and AMPK signaling, as well as decreased hepatic triglyceride and cholesterol in comparison with the HFD mice. The study has shown that dietary fiber, especially SCF, significantly attenuates lipid accumulation in the liver by enhancing hepatic FGF21, insulin, and AMPK signaling in mice fed a HFD. Conclusion: This study suggests that the modulation of gastrointestinal factors by dietary fibers may play a key role in both enhancing hepatic multiple cellular signaling and reducing lipid accumulation.

show abstract

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Comparing the effects of nano-sized sugarcane fiber with cellulose and psyllium on hepatic cellular signaling in mice

Wang¹,

Yu²,

Zhang³

et al. 2012

IJN

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…During digestion absorption of dietary amino acids by the gut varies according to the type of dietary protein consumed (Boirie et al 1997). In addition the viscosity and gelation characteristics of protein and non starch polysaccharides such as alginate and beta-glucan slow glucose absorption (Casiraghi 2006) and due to water holding ability may prolong satiety (Schroeder 2009). The results of this study that place high viscosity alginate as having a greater satiety effect than whey protein is important to developing healthy food products.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Differences in satiety effects of alginate- and whey protein-based foods

et al. 2010

View full text Add to dashboard Cite

Phone (08) 92662771Key words: hunger, satiety, whey protein, alginate, viscosity. 2 AbstractSatiety is important in regulating food intake and has important public health significance in the control of obesity. Food containing protein and non-starch polysaccharides provides a satiety effect through various mechanisms but a comparison of the satiety effect on each has not previously been investigated. This study compared the satiety effect or reduction of hunger after consumption of (i) a whey protein-based drink versus an alginate-based drink of the same viscosity where only the protein content differed , (ii) two alginate-based drinks differing in alginate type and viscosity, and iii) a whey protein-based drink versus an alginate-based drink differing in protein content and viscosity. Fasted subjects assessed the effect of a drink on hunger that was one of three variants: a low viscosity whey-protein drink (LVHP); a high viscosity low protein alginate-based drink (HVLP); or a low viscosity low protein alginate-based drink (LVLP) over the 240 minutes postprandial period using a Visual Analogue Scale (VAS). When protein differed and viscosity was the same, resultsshowed subjects felt significantly less hungry after consuming the LVHP drink compared to the LVLP drink, so protein reduced hunger. Subjects reported reduced hunger from the HVLP drink compared to the LVLP drink where viscosity of drinks differed, suggesting viscosity and/or gelation reduced hunger. Subjects reported reduced hunger from the HVLP drink compared to LVHP drink where both protein and viscosity differed, suggesting that viscosity reduced hunger more than the protein effect. Results suggest the physical characteristics such as viscosity and/or gel strength and protein content reduce hunger.Further studies should investigate which of these parameters is more important.3

show abstract

“…Práce dalších autorů potvrzují (Keenan et al, 2007;Wolever et al, 2011), že beta-glukany o vysoké molekulové hmotnosti ve stravě mají na snížení hladiny LDL cholesterolu v krvi vyšší vliv, než beta-glukany o nízké molekulové hmotnosti. Potraviny obsahující ječné beta-glukany v porovnání s potravinami běžnými také navozují vyšší pocit sytosti (Schroeder et al, 2009;Vitaglione et al, 2009;Patel a Goyal, 2012).…”

Section: Sladovnicky a Dieteticky Významné Neškrobové Polysacharidy Zunclassified

“…Studies of other authors (Keenan et al, 2007;Wolever et al, 2011) confirm that betaglucans with high-molecular weight in meal have a higher effect on the reduction of LDL cholesterol level in blood than beta-glucans with low-molecular weight. Compared to common foods, foods containing barley beta-glucans also evoke a higher feeling of fullness (Schroeder et al, 2009;Vitaglione et al, 2009;Patel a Goyal, 2012).…”

Section: Sladovnicky a Dieteticky Významné Neškrobové Polysacharidy Zmentioning

confidence: 99%

Barley grain non-starch polysaccharides with malting and nutritional significance.

Macháň¹,

Ehrenbergerová²,

Cerkal³

2014

Kvasny Prum

View full text Add to dashboard Cite

258Kvasny prum. 60 / 2014 (10) Sladovnicky a dieteticky významné neškrobové polysacharidy zrna ječmeneKlíčová slova: arabinoxylany, beta-glukany, ječmen jarní ■ ■ 1 ÚVOD Ječmen setý (Hordeum vulgare L.) je na našem území tradiční zemědělskou plodinou, jež zde byla pěstována již tisíce let před naším letopočtem (Ullrich, 2010). V současnosti je ječmen setý s obě-ma formami (jarní a ozimou) naší druhou nejpěstovanější obilninou. Historicky byla většina produkce ječmene jarního v České republice využívána ke krmení hospodářských zvířat, v posledních letech však můžeme pozorovat trend kontinuálního snižování spotřeby ječmene pro krmení hospodářských zvířat, což je dáno snižováním stavů hospodářských zvířat (zejména prasat a drůbeže) chovaných v České republice. V roce 2013 převažovala spotřeba ječmene pro potravinářské využití nad množstvím určeným ke zkrmování (Kůst a Potměšilová, 2013). Pro každý způsob využití produkce ječmene je požadováno zrno vyhovující specifickým parametrům. Mezi důležité parametry z tohoto pohledu patří i obsah neškrobových polysacharidů -zejména arabinoxylanů a beta-glukanů. V pivovarském průmy-slu představují neškrobové polysacharidy nežádoucí látky (Kosař et al., 2000). Na druhou stranu ječné neškrobové polysacharidy jsou ve Sladovnicky a dieteticky významné neškrobové polysacharidy zrna ječmene Barley Grain Non-starch Polysaccharides with Malting and Nutritional SignificancePavel MACHÁŇ, Jaroslava EHRENBERGEROVÁ, Radim CERKAL Mendelova univerzita v Brně, Zemědělská 1, 613 00 Brno / Mendel University in Brno, Zemědělská 1, CZ-613 00 Brno e-mail: xmachan1@node.mendelu.czRecenzovaný článek / Reviewed paper Macháň, P. -Ehrenbergerová, J. -Cerkal, R.: Sladovnicky a dieteticky významné neškrobové polysacharidy zrna ječmene. Kvasny Prum. 60, 2014, č. 10, s. 258-265 Neškrobové polysacharidy (NSP) tvořící hlavní část buněčných stěn zrna ječmene (arabinoxylany a beta-glukany) představují limitující faktor pro využití produkce ječmene. Arabinoxylany jsou tvořeny (1→4)-ß-D-xylanopyrosylovými jednotkami substituovanými a-L-arabinofuranózou. Arabinoxylany jsou esterifikovány kyselinou ferulovou. Beta-glukany jsou tvořeny ß-(1→3),(1→4)-D-glukany, přičemž glukosidická ß-(1→4) se vyskytuje přibližně ze 70 %, vazba ß-(1→3) pak ze zbývajících 30 %. Koncentrace NSP v zrnu ječmene je ovlivněna zejména genotypem, pěstebním prostředím a intenzitou ošetření porostů. V procesu vaření piva mohou NSP způsobovat technologické i ekonomické problémy. Jejich obsah je však možno v průběhu výroby piva snížit přídavkem příslušných hydrolytických enzymů. NSP tvoří však také hodnotnou složku potravní vlákniny, jež pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu a hladinu glukózy v krvi, inzulinovou odezvu po jídle, tělesnou hmotnost, krevní tlak, riziko srdeční choroby i rakoviny tlustého střeva a zároveň zmírňuje průběh diabetu II. typu. Jako prebiotikum tvoří nevhodné prostředí pro růst patogenních rodů bakterií. Na základě vědeckých posudků vydala Evropská Komise nařízení č. 1048/2012, ve kterém schvaluje zdravotní tvrzení ...

show abstract

Influence of whole grain barley, whole grain wheat, and refined rice-based foods on short-term satiety and energy intake

Cited by 65 publications

References 51 publications

Comparing the effects of nano-sized sugarcane fiber with cellulose and psyllium on hepatic cellular signaling in mice

Comparing the effects of nano-sized sugarcane fiber with cellulose and psyllium on hepatic cellular signaling in mice

Differences in satiety effects of alginate- and whey protein-based foods

Barley grain non-starch polysaccharides with malting and nutritional significance.

Contact Info

Product

Resources

About