2018
DOI: 10.20435/multi.v23i55.1913
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Abstract: A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada a terceira maior fonte mundial de carboidratos na alimentação humana. Atualmente o Brasil é o segundo maior produtor de mandioca do mundo. No entanto, faz-se necessário o conhecimento da dinâmica sobre a mandioca e o potencial socioeconômico da cultura. Desta maneira, o estudo objetivou compreender como a produção da mandioca se insere nas relações socioeconômicas (renda, tipos de trabalho, comercio formal e informal, atravessadores, nível de organização soci… Show more

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“…No entanto, nos últimos anos a realidade das mulheres tem se diferenciado, visto que as mesmas vêm ocupando diferentes profissões, o que tem possibilitado aumento na renda familiar (LOBO et al, 2018).…”
Section: Resultsunclassified
“…No entanto, nos últimos anos a realidade das mulheres tem se diferenciado, visto que as mesmas vêm ocupando diferentes profissões, o que tem possibilitado aumento na renda familiar (LOBO et al, 2018).…”
Section: Resultsunclassified
“…A vantagem no cultivo da mandioca em relação às demais culturas agrícolas está relacionada ao seu amplo aproveitamento, já que são utilizadas desde as folhas e caules até as raízes para geração de alimento (Lobo et al, 2018). A mandioca é a cultura alimentar mais importante entre as culturas de raízes e tubérculos nos países da África Subsariana (FAOSTAT, 2013).…”
Section: Introductionunclassified
“…Sendo uma cultura difundida no país a Mandioca representa papel importante na geração de emprego e renda, principalmente aos pequenos e médios produtores rurais (Lobo et al, 2018). Um dos principais entraves ao desenvolvimento do setor em Moçambique é o acesso a financiamento sendo que esta situação está associada a outros a dois problemas principais (Massarongo et al, 2019).…”
Section: Introductionunclassified
“…O cultivo da mandioca no Brasil está historicamente associado aos grupos camponeses tradicionais, possuindo grande importância econômica e cultural para a agricultura familiar, fazendo parte da dieta alimentar das populações rurais e urbanas, consumido principalmente na forma de farinha (LOBO, 2018).…”
Section: Capítulo 3 1 Introduçãounclassified