Impacto de uma intervenção educativa para implementação do guia alimentar para a população brasileira na atenção básica em saúde

Abstract

TRAMONTT, C.R. Impact of an educational intervention to implement the Dietary Guidelines for the Brazilian Population in primary health care [thesis]. São Paulo.

Insegurança Alimentar e Nutricional: capacitação no rastreio e manejo para profissionais de saúde da Atenção Primária à Saúde do Distrito Federal

“…A capacitação adequada desses profissionais é uma importante ferramenta para o enfrentamento das barreiras percebidas, e permanece um desafio para os implementadores de políticas públicas no âmbito da alimentação e nutrição (Tramontt, 2020). Nessa perspectiva, a oferta de treinamentos que preparem os profissionais para lidar com a nova realidade em saúde, em consonância com os novos paradigmas da alimentação saudável permanece uma lacuna, sobretudo no uso dos guias alimentares (Kris-Etherton et al, 2015).…”

“…Documentos como o Guia Alimentar para a população Brasileira e o Guia Alimentar para Crianças Brasileira Menores de 2 anos elucidam como se alimentar de forma adequada e ambientalmente justa, considerando fatores culturais, econômicos, socioambientais e políticos, extrapolando as dimensões fisiológicas e biológicas da alimentação. Recomendações estas, baseadas no nível de processamento dos alimentos, intimamente ligado com a qualidade da dieta, práticas culinárias e a forma de comer (Tramontt, 2020). Além de servirem como instrumento para incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, esses guias são indutores de políticas públicas que visam a fomentar, apoiar e proteger a saúde e a SAN da população brasileira (Bortolini et al, 2019).…”