Horticultural and Nutritional Qualities of White, Red and Black Currants

Production, nutritional and anti-oxidative properties of currant cultivars (Ribes cv.)

“…Код већина сорти црвене и беле рибизле, од укупног броја отворених цветова оплоди се између 60,0 и 82,5% (Stoyanova, 2008), односно између 52,0 и 83,0% (Giongo et al 2008). Ови аутори истичу, да је међу сортама црвене рибизле висок проценат оплодње цветова посебно својствен Рондому, а код белих сорти, Примусу.…”

“…Аналогно мањем броју цветова у цвасти, сорте црне рибизле формирају по грозду мањи број бобица од сорти црвене и беле рибизле (Brennan, 1996). Анализирајући број бобица у грозду 39 сорти и хибрида црне рибизле, Giongo et al (2008) су утврдили да он износи око 5,4 бобица. Међу сортама које се издвајају формирањем већег броја бобица у грозду, ови аутори наводе Тенах (8,3 бобица) и Цему (7,1 бобица).…”

“…У гроздовима сорти из такозване Бен серије, образује се релативно мали број бобица, просечно око 5,5 (Nikolić et al, 2006 Код сорти црвених и белих рибизле, врло је важно да грозд на себи има велики број бобица, јер се код стоних сорти то посебно цени. Проучавајући генеративне особине преко 30 сорти црвене рибизле на подручју Северне Италије, Giongo et al (2008) су утврдили да се код њих у грозду просечно формирало од 9,9 до чак 34,8 бобица, колико је имала сорта Редпул. Доминацију сорте Редпул у погледу броја бобица у гроздовима, потврђују и други аутори (Николић et al, 2007; Đorđević et al, 2011 Београда такође формирале велики број бобица у грозду, од 13,9 (Бела Шампањска) до 22,6 (Примус).…”

“…Доминацију сорте Редпул у погледу броја бобица у гроздовима, потврђују и други аутори (Николић et al, 2007; Đorđević et al, 2011 Београда такође формирале велики број бобица у грозду, од 13,9 (Бела Шампањска) до 22,6 (Примус). Праћењем 11 сорти беле рибизле на подручју Трентина (Италија), Giongo et al (2008) су утврдили да је број бобица у грозду ових сорти варирао од 9,5 до 18,4, при чему је највише бобица имала сорта Викторија. * * * Маса плода је веома битна особина квалитета сорти које се користе за стону употребу, односно дезертних сорти Pluta et al (2008а).…”

“…У својим истражињима, Pluta и Żurawicz (2008) су утврдили да је маса бобица сорти црне рибизле варирала између 1,0 и 1,4 g, а према подацима Giongo et al (2008) од 0,9 g до 1,8 g. Сорте које су се истицале веома великом масом бобице, већом од 1,5 g, су: Бен Ломонд, Бен Невис, Бен Сарек и Титанија. Веома велику масу бобице код сорте Бен Невис утврдили су такође Moyer et al (2002).…”