2016
DOI: 10.1002/ange.201602769
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Hofmeister‐Effekte unter der Lupe: Die direkte Anion‐Amid‐Bindung ist schwächer als die Kation‐Amid‐Bindung

Abstract: Trotz vermehrter Hinweise auf direkte Wechselwirkungen als Ursachef ür die Destabilisierung von Proteinen durch Ionen blieb die Frage nachder Stärke der Bindung von Anionen zu Proteinen im Vergleichz uj ener von Kationen offen. Die Rotation eines Modellamids wurde nun als Maß für die Wechselwirkung verschiedener Anionen mit der Amidgruppe verwendet. Die Untersuchungen zeigen,d ass Proteinstabilisierende Salzew ie KCl und KNO 3 die Rotationsmobilität des Amids nicht beeinflussen. Umgekehrt reduzieren denaturier… Show more

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