Hidrólise enzimática do amido do caldo da cana-de-açúcar na fermentação etanólica

Parazzi, Clóvis; Papin, Larissa Ferreira; Belluco, André Eduardo de Souza

doi:10.4322/2359-6643.05104

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“…A caracterização da biomassa se faz importante para que se tenha conhecimento do potencial da mesma como fonte de carboidratos fermentáveis, bem como para que se possa avaliar a eficiência dos processos posteriores. (SOUZA, 2016;OGEDA et al, 2010;SILVA, 2015;WEICIEHOWSKI et al, 2002;KOWALSKI et al, 2017, PARAZZI et al, 2017.…”

Section: Caracterização Da Biomassaunclassified

Hidrólise enzimática do resíduo da fabricação de pamonha

Sousa¹

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Concern about the environment and the need for a suitable destination for the residues generated in the agroindustrial sector, composed of vegetal biomass, whole plants, straws or agricultural residues, present an alternative to products of fossil origin. In addition, the use of agricultural waste contributes to the sustainability of production and reduces environmental pollution. In this sense, the objective of this work was to characterize the residue of the pamonha manufacturing process and to study the hydrolysis conditions of the material. In order to do so, we used traditional methodologies to characterize the material by determining the moisture content, ash content, grain size of dry material, insoluble and soluble lignin content, holocellulose, hemicellulose and α-cellulose, starch, protein and elemental analysis. After the characterization, a pre-treatment with 0.5% sulfuric acid and a temperature of 120ºC for 15 minutes was carried out, and, finally, hydrolysis processes were studied in order to verify the best condition to obtain the maximum conversion to fermentable. The values obtained from the concentration of lignocellulosic materials and starch in the residue make it a promising source of fermentable sugars. Pre-treatment was efficient, considerably reducing the amount of hemicellulose (from 54.9% to 14.3%), making the cellulose more accessible. To study the hydrolysis of this residue, it was necessary to use enzymatic complexes based on cellulases and amylases. Preliminary tests were conducted looking for the best conditions and variables for hydrolysis studies. The best results were with a pre-treated sample using 20 FPU/g biomass Accellerase®, 0.16 μL/mL Liquozyme® Supra 2.2 and 2.50 μL/mL AMG®, and the use simultaneous of these complexes in the saccharification step with hydrolysis time of 72 h. Thus, it was possible to perform a central compound design (CCD) to maximize the hydrolysis conditions of the studied material, with 22% of biomass, pH of 5.45, temperature of 60°C and time of 72 h, presenting a conversion in glucose of 94.51% ± 1.6, a value close to that obtained by the empirical model, which described well the process of hydrolysis of the residue of the pamonha.

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Section: Caracterização Da Biomassaunclassified

Hidrólise enzimática do resíduo da fabricação de pamonha

Sousa¹

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Potential of “coalho” cheese whey as lactose source for β-galactosidase and ethanol co-production by Kluyveromyces spp. yeasts

Carvalho

Júnior

Lima

et al. 2020

Preparative Biochemistry & Biotechnology

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Contaminações Em Caldo De Cana-De-Açúcar: Uma Avaliação Temporal

Lisboa¹,

Pascoaloto

Viana

et al. 2015

Revista Brasileira De Engenharia De Biossistemas

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A qualidade do caldo de cana-de-açúcar utilizado durante a produção de etanol é fundamental para uma produção de etanol eficiente, ausente de contaminantes químicos e biológicos que prejudicam e aumentam o custo do processo no setor sucroalcooleiro. Por conseguinte, o objetivo deste trabalho foi analisar dois períodos anuais de processamento da cana-de-açúcar em quatro anos consecutivos na determinação dos aspectos microbiológicos no caldo dentro da cuba de fermentação. Coletaram-se 100 amostras de uma usina sucroalcooleira, localizada no Estado de São Paulo, com avaliação das seguintes características: leveduras (vivas, mortas, totais e concentração), bastonetes (quantidade e concentração), brotações; brotos vivos; viabilidade do fermento e razão de contaminação. A partir dos resultados concluiu-se que o caldo da cana-de-açúcar processado e analisado em períodos de menores índices pluviométricos apresentaram maior viabilidade do fermento, menor quantidade de bactérias e, consequentemente, menor razão de contaminações. Portanto, tem-se que a elevada umidade favoreceu o acúmulo de resíduos e aumentou o potencial de contaminação. Assim, foi ressaltada a necessidade de manejo adequado da cultura a fim de minimizar perdas de rendimento na produção de etanol.Palavras-chave: Cana-de-açucar, bactérias, leveduras, precipitação. CONTAMINATIONS IN SUGARCANE JUICE: A TIME EVALUATION ABSTRACTThe quality of the sugarcane juice used for ethanol production is essential for the efficiency towards the production of ethanol, with no chemical and biological contaminants that harm and increase the cost of process in the sugar and alcohol sector. Therefore, the aim of this study was to analyze two annual periods of the sugarcane processing in four consecutive years in order to determine the microbiological aspects in the broth within the fermentation vat. Were collected 100 samples from a sugarcane plant, located in São Paulo state, with the following assessment: yeast (active, inactive and total concentration), rods *

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Hidrólise enzimática do amido do caldo da cana-de-açúcar na fermentação etanólica

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Hidrólise enzimática do resíduo da fabricação de pamonha

Hidrólise enzimática do resíduo da fabricação de pamonha

Potential of “coalho” cheese whey as lactose source for β-galactosidase and ethanol co-production by Kluyveromyces spp. yeasts

Contaminações Em Caldo De Cana-De-Açúcar: Uma Avaliação Temporal

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