1999
DOI: 10.1590/s0103-84781999000200010 View full text |Buy / Rent full text
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Abstract: Com o objetivo de estabelecer condições de armazenamento para a laranja ‘Valência’, foi conduzido um experimento avaliando o efeito de temperatura, condição de atmosfera controlada e aplicação pós-colheita de produtos químicos sobre a qualidade dos frutos e ocorrência de podridões. Foram avaliados os seguintes tratamentos: 0,5°C em armazenamento refrigerado (AR); 3°C em AR; 3°C em AR e tratamento com Iprodione (0,15% em imersão); 3°C em AR e tratamento com detergente (2% em imersão); 3°C em atmosfera controlad… Show more

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“…This can be explained by the possibility that the directly applied ozone at the concentration of 0.36 mg L -1 caused damage to the fruit epidermis, due to the high oxidant potential of ozone. Therefore, this treatment makes the fruits more susceptible to pathogen attack and development (BRACKMANN et al, 1999). This confirms the behavior observed for fresh matter lass (Figure 1) in the fruits treated directly with ozone.…”
Section: Resultssupporting
“…Rendimento em suco, expresso em porcentagem, de laranjas Hamlin, acondicionadas ou não, durante armazenamento em diferentes temperaturas. Elaborados pelos Autores O comportamento aqui observado é semelhante ao observado porBrunini et al (2012) em laranjas Pêra e porBrackmann et al (1999) em laranja Valencia, mas descordante ao observado por Aborisade e Ajibade (2010) em sweet orange.…”
unclassified
“…Valores mais altos de ATT são sinônimos de qualidade (BRACKMANN et al, 1999b). Após oito semanas de AR os frutos armazenados a 3°C + 90% de UR do ar apresentaram maiores valores de ATT (Tabela 1), provavelmente, devido à concentração dos ácidos orgânicos em função da perda de peso e menor atividade respiratória (BRACKMANN et al, 1999a).…”
Section: Resultsunclassified
“…Nas concentrações de 0 e 0,5 g L -1 a acidez foi menos afetada em relação aos padrões de colheita (Tabela 1), o que sinaliza uma melhor conservação dos frutos (Brackmann et al, 1999).…”
Section: Salustianaunclassified