Food allergies and allergens: Characterization and perceptions among diagnosed food allergic individuals in Lebanon

Dimassi, Hani; Haidar, Suzan; Issa, Sarah; Hassan, Hussein F.

doi:10.1016/j.waojou.2020.100481

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“…This questionnaire was developed in both English and Arabic and was based on valid questionnaires used in previous studies. 9 , 33 Minor modifications related to language and wording were made to some questions in terms of cultural specificity. The questionnaire was piloted to assess its clarity and the average time needed for its completion.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

“… 26 In the Middle East, several studies aimed to examine the prevalence of food allergies and identify the most common food allergens among different populations. 2 , 3 , 9 , 19 …”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…The level of knowledge, beliefs, and practices regarding food allergies among the public has not been widely researched in the Middle East. 9 The findings of these few studies shed light on the importance of a mandatory allergen warning label. Moreover, they highlighted the necessity to conduct further research regarding the level of understanding of food allergies and allergens among the general population, and not just among diagnosed individuals.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…Moreover, they highlighted the necessity to conduct further research regarding the level of understanding of food allergies and allergens among the general population, and not just among diagnosed individuals. 9 …”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Food allergies and allergens in Lebanon: Characterization and perceptions toward labeling

Elrahi

Mehanna

Haidar

et al. 2023

World Allergy Organization Journal

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Section: Methodsmentioning

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“… 26 In the Middle East, several studies aimed to examine the prevalence of food allergies and identify the most common food allergens among different populations. 2 , 3 , 9 , 19 …”

Section: Introductionmentioning

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Food allergies and allergens in Lebanon: Characterization and perceptions toward labeling

Elrahi

Mehanna

Haidar

et al. 2023

World Allergy Organization Journal

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“…A maioria dos entrevistados tendem a examinar os rótulos dos produtos alimentícios para avaliar a adequação do alimento para vegetarianos, evitar doenças relacionadas com alimentos, motivos religiosos e verificar se o alimento é orgânico ou não, além de observarem a validade, calorias, composição nutricional e modo de preparo (Kok et al, 2021;Bandara et al, 2016;Dimassi et al, 2020). Portanto, a leitura do rótulo de alimentos é um instrumento primordial na compra de produtos alimentícios (Machado et al, 2008).…”

Section: Conhecimento E Práticas Dos Indivíduos Alérgicos Sobre a Leitura Adequada Dos Rótulos De Alimentosunclassified

A importância do conhecimento e a clareza das informações na rotulagem de alimentos para a população alérgica: uma revisão da literatura

Rodrigues

Nascimento

Sousa

et al. 2021

RSD

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Introdução: A importância do conhecimento e a clareza das informações na rotulagem de alimentos para indivíduos alérgicos. A finalidade deste estudo é contribuir para explicar os mecanismos fisiológicos que desencadeiam a AA e prevenir os alérgicos sobre informações de rotulagem na aquisição de alimentos, garantindo segurança alimentar e gerando conhecimentos a respeito das inadequações e riscos à saúde acerca da rotulagem de alimentos para alérgicos, muitas vezes causadas pela dificuldade de interpretar informações nutricionais contidas nos rótulos. O objetivo do estudo foi analisar o conhecimento e a clareza das informações na rotulagem de alimentos para a portadores de AA. Metodologia: Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa, no qual foram incluídos estudos observacionais, coortes, realizado com pessoas de ambos os sexos e etnia, artigos publicados no período de 2016-2021. Cujos idiomas estavam na língua portuguesa ou inglesa com acesso ao texto completo. A busca ocorreu nas bases de dados PubMed, Science Direct e LILACS, no mês de maio a junho de 2021 com as combinações dos seguintes descritores: Alergia, Rotulagem de alimentos e Alimentos. Resultados: Foram identificados no site de busca da PubMed (182) artigos, no Science Direct (226) e no LILACS (3) artigos. Dos artigos encontrados apenas 17, relacionados a importância e o conhecimento na clareza de informações nas rotulagens de alimentos para alérgicos. Conclusão: Os resultados desta revisão integrativa verificam que há diversas falhas nas declarações para alérgicos ao mesmo tempo uma precaução na rotulagem de alergênicos e rótulos que não atendem a resolução.

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Perceptions towards gluten free products among consumers: A narrative review

Hassan,

Mourad,

Khatib

et al. 2024

Applied Food Research

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Food allergies and allergens: Characterization and perceptions among diagnosed food allergic individuals in Lebanon

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Food allergies and allergens in Lebanon: Characterization and perceptions toward labeling

Food allergies and allergens in Lebanon: Characterization and perceptions toward labeling

A importância do conhecimento e a clareza das informações na rotulagem de alimentos para a população alérgica: uma revisão da literatura

Perceptions towards gluten free products among consumers: A narrative review

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