2005
DOI: 10.1590/s0103-90162005000500003
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Abstract: Sugar cane silages are characterized by extensive yeast activity, alcohol production and great dry matter -DM -losses. Better knowledge of the fermentation process is fundamental to the development of efficient ensilage techniques for this forage. This study evaluates temporal changes in chemical composition, DM losses and epiphytic microflora in sugar cane silage. Mature sugar cane, variety RB835486 (12 months of vegetative growth), was hand harvested, processed in a stationary chopper and ensiled in 20-L pla… Show more

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“…Freitas et al (2006) avaliaram a composição química da cana-de-açúcar e observaram valor médio de 28,6% de MS. Pedroso et al (2005) Silva et al (2008). Após a ensilagem, houve redução no teor de carboidratos solúveis e aumento nos teores de FDN, FDA, hemicelulose, etanol e ácido acético da cana (Tabela 2), como conseqüência do processo fermentativo característico da cana-de-açúcar, que, segundo Pedroso et al (2005), resulta em silagens com intensa atividade de leveduras, alto teor de álcool e elevadas perdas de matéria seca. Pedroso et al (2007) para cana-de-açúcar ensilada sem aditivos (3,82%) e para a silagem com Lactobacillus buchneri (1,95%).…”
Section: Resultsunclassified
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“…Freitas et al (2006) avaliaram a composição química da cana-de-açúcar e observaram valor médio de 28,6% de MS. Pedroso et al (2005) Silva et al (2008). Após a ensilagem, houve redução no teor de carboidratos solúveis e aumento nos teores de FDN, FDA, hemicelulose, etanol e ácido acético da cana (Tabela 2), como conseqüência do processo fermentativo característico da cana-de-açúcar, que, segundo Pedroso et al (2005), resulta em silagens com intensa atividade de leveduras, alto teor de álcool e elevadas perdas de matéria seca. Pedroso et al (2007) para cana-de-açúcar ensilada sem aditivos (3,82%) e para a silagem com Lactobacillus buchneri (1,95%).…”
Section: Resultsunclassified
“…De acordo com Pedroso et al (2005), a maior limitação na ensilagem de cana-de-açúcar consiste na elevada produção de etanol. Em razão do alto teor de carboidratos solúveis, o material ensilado apresenta rápida proliferação de leveduras, uma vez que esses microrganismos, em anaerobiose, fermentam os carboidratos, produzindo etanol.…”
Section: Introductionunclassified
“…Isso modifi ca o padrão fermentativo da silagem, com signifi cativa perda de MS, em torno de 49% (SCHMI-DT et al, 2007), além dos baixos teores de minerais e proteína (≤3%) observados (PEDROSO et al, 2005).…”
unclassified
“…No entanto, ao se considerar a possibilidade de ensilagem da cana-deaçúcar deve-se levar em conta que estas apresentam fermentação tipicamente alcoólica, devido à intensa atividade de leveduras que convertem os açúcares da forragem a etanol, CO 2 e água. Teores de etanol na ordem de 8 a 17% da MS têm sido relatados para cana-de-açúcar ensilada sem o uso de aditivos, acompanhados por perdas gasosas de até 15,9% da MS (PEDROSO et al, 2005; 2007) e perdas totais de matéria seca de até 32,5% STANLEY, 1982;ANDRADE et al, 2001;SIQUEIRA et al, 2007). Este tipo de fermentação pode causar reduções de 44 a 68% no teor de açúcares, aumento relativo nos componentes da parede celular e redução de 28% na digestibilidade da cana-deaçúcar assim conservada (ALLI; FAIRBARN;BAKER, 1983;PEDROSO et al, 2005).…”
Section: Introductionunclassified
“…Silagens de cana-deaçúcar aditivadas com L. buchneri têm mostrado redução de 50% na produção de etanol (1,9 vs. 4,1% da MS), 17% na perda de gases, 56% na perda total de MS e aumento de 64% na estabilidade aeróbia em relação às silagens não aditivadas (PEDROSO et al, 2002(PEDROSO et al, , 2005SIQUEIRA et al, 2007;MENDES et al, 2008).…”
Section: Introductionunclassified